Трюфель шоколадын ыдысқа салатын машиналар | Жоғары жылдамдықты және дәлдікті

Трафельді шоколадтың қаптамасы шоколадты орау бойынша ең күрделі қолданыс болып табылады, өнімнің әлсіздігін премиум деңгейдегі презентация талаптарымен ұштастырады. ECHO Machinery компаниясының трафельді қаптайтын машиналары осы нәзік өнімдерге тән нақты қиындықтарға шешім ұсынады. Суық-тұйықталатын пленка міндетті: трафельдің ішкі бөлігі — әдетте ганаш, қаймақ немесе карамель — жылумен тұйықталатын пленкалар үшін қолданылатын температурада (120–180°C) ериді немесе жұмсарады, сондықтан толтырғыш ағып кетеді және пішіні бұзылады. Суық-тұйықталатын пленка қалыпты температурада қысым сезімтал клей арқылы бірігеді, осылайша орау процесі барысында трафельдің құрылымы мен сыртқы түрі сақталады. Трафель бетіндегі какао ұнтағының шашылуы екінші қиындық туғызады: ұнтақ өнімді өңдеу кезінде ауадағы бөлшектерге айналады және әсіресе тұйықтау аймағында пленка бетіне шашылады, ол пленканың дұрыс бірігуін тежейді. ECHO бұған статикалық зарядтарды бейтараптандыратын иондау рейкалары (пленкаға ұнтақтың тартылуын болдырмау үшін) және өнімді өңдеу аймағындағы ауадағы бөлшектерді сорып алатын вакуумдық сорғыш арқылы шешім ұсынады. Пішіндеу қорабында реттелетін өнім бағыттаушылары қолданылады, олар контакт қысымын азайтады және өнімді ұстайтын, бірақ жұмсақ ішкі бөлікті сықпайтын жеңіл қаттылықтағы пленка түтігін қалыптастырады. Трафельдің табақшаларға орналастырылған әртүрлілігі үшін пішіндеу қорабының биіктігі табақшаның өлшеміне сәйкес келетіндей етіп реттеледі, ал пленка қаптамасы табақшаны белгілі бір керілу деңгейінде қаптайды, ол қақпақтың орнынан ығысуын болдырмайды. Премиум деңгейдегі графикалық дизайнмен жабдықталған тіркелген баспа пленкасы оптикалық тіркеу жүйесі арқылы дәл тураланады, осылайша брендтің презентациясы өнімнің премиум деңгейіне сәйкес келеді. Жыртылатын лента функциясы тұтынушыларға қаптаманы таза ашуға мүмкіндік береді — бұл сыйлық ретінде ұсынылатын өнімдер үшін маңызды, өйткені қаптама тәжірибесі өнім тәжірибесінің бір бөлігі болып табылады.