Կայուն հավի մսի տարա. բավարարելով սպառողների պահանջները էկոլոգիապես մաքուր տարաների նկատմամբ

Բացատրություն սպառողների պահանջների աճի վերաբերյալ հավի մսի փաթեթավորման համար հաստատուն միտումների ուղղությամբ Հավի մսի փաթեթավորում

Բացատրություն սպառողների կողմից էկոլոգիապես մաքուր հավի մսի փաթեթավորման նկատմամբ աճող նախընտրության վերաբերյալ

DS Smith-ի 2025 թվականի հետազոտության տվյալների համաձայն՝ ամերիկյան սպառողների մոտ 83 տոկոսը այսօր սննդի փաթեթավորման հարցում առաջնություն է տալիս հաստատուն միտումներին: Հավի մսի փաթեթավորումը հատկապես կարևոր է, քանի որ այն շատ պլաստիկ է օգտագործում: Համատարած էկոլոգիական մտահոգությունների աճի հետ միասին այդ միտումը բավականին հիմնավորված է: Շուրջ 91% սպառողներ հրաժարվում են գնել ապրանքներ, որոնք փաթեթավորված են վերամշակվող նյութերով, հատկապես հավի միս և այլ մսամթերք գնելիս, քանի որ դրանք պահպանման ցածր ջերմաստիճան են պահանջում:

Լրացուցիչ վճարելու ցանկություն կայուն փաթեթավորման համար հավի մսի փաթեթավորում

Վերջերս հավաքված տվյալները ցույց են տվել, որ սպառողների 68%-ը պատրաստ է 5-7% ավելի շատ վճարել հավաստացված կոմպոստավորելի կամ բուսական փաթեթավորման կիրառմամբ հավի արտադրանքի համար: Այս միտումը առաջնորդում են միլենիալները, 74% հայտնելով, որ անցյալ տարի կայուն հավի փաթեթավորման համար վճարել են բարձր գներ, համեմատած բեյբի բումերների 52%-ի հետ:

Սերունդների փոփոխությունները կայուն գնման վարքագծում

Gen Z սպառողները երկու անգամ ավելի հավանական է, որ փոխեն հավի ապրանքանիշը փաթեթավորման կայունության հարցերի պատճառով, համեմատած ավելի հին սերունդների հետ: Այս խումբը հատկապես զգայուն է կլիմայական ազդեցության պիտակավորման նկատմամբ, 82% ավելի հավանական է, որ ձեռք բերեն հավի ապրանքներ, որոնք ունեն երրորդ կողմի կողմից հաստատված էկոլոգիական հավաստագրում:

Ինչպես է էկոլոգիապես մաքուր փաթեթավորումը ազդում բրենդի հավատարմության և սպառողների փոխարկման վրա

Նոր փաթեթավորում ներդնող ապրանքանիշերը հաղորդում են, որ հաճախորդների պահպանման ցուցանիշները 74% ավելի բարձր են, քան սովորական փաթեթավորում օգտագործողների մոտ: Սակայն, 63% սպառողներ ամբողջությամբ կլքեն իրենց սիրելի թռչնամսի ապրանքանիշերը, եթե մրցակիցները ներդնեն ավելի լավ կայուն փոխարինում՝ ռիսկը մեծացնելով սոցիալական ցանցերով կայունության համեմատությունների շնորհիվ երիտասարդ սերունդների շրջանում:

Տարածաշրջանային ազդեցությունը تقليստական Հավի մսի փաթեթավորում և Փոփոխության Անհրաժեշտությունը

Սովորական Թռչնամսի Փաթեթավորման Շնորհիվ Առաջացած Պլաստմասսայի Աղբը և Աղտոտումը

Ներկայումս հավի մսի տուփերի մեծ մասը դեռևս կախված է միանգամյա օգտագործման պլաստիկից, որը տարածված է ամենուր, օրինակ՝ պոլիստիրոլե սկուտեղները և կպչուն PVC շրջանակները: Ըստ անցյալ տարվա տվյալների՝ որոնք հրապարակվել են Կայուն համակարգային տուփերի դաշինքի կողմից, այս տեսակի պլաստիկը սննդի արդյունաբերության կողմից առաջացվող պլաստիկ աղբի 23%-ն է կազմում: Ինչ է տեղի ունենում այդ նյութերի հետ? Դրանք հիմնականում կուտակվում են աղբավայրերում, մինչև որ քայքայվում են և վերածվում միկրոպլաստիկների, որոնք վերջապես հայտնվում են հողի և ջրի համակարգերում: 2023 թվականին հրապարակված արդյունաբերական զեկույցը նաև հետաքրքիր տվյալներ է պարունակում. շուրջ երեք քառորդ գնորդներ այսօր հավի միսը կապում են շրջակա միջավայրի վնասների հետ: Մարդիկ իսկապես ավելի մեծ իրազեկություն են ցուցաբերում այն մասին, թե ինչպես է մեր տուփերի ընտրությունը ազդում մոլորակի վրա:

Նվազագույն և վերամշակվող տուփերի դերը շրջակա միջավայրի վրա ազդեցության նվազեցման գործում

Պարզ դիզայնների և վերամշակված պոլիէթիլեն տերեֆթալատի (rPET) նման նյութերի կիրառումը նվազեցնում է փաթեթավորման աղբը մոտ 40%-ով՝ առանց կայունության վրա ազդելու: Նյութի օգտագործումը ամեն իրանքի համար 15-20% կրճատելով փաթեթների կշիռը նշանակում է նաև փոխադրման ընթացքում արտանետումների և ընդհանուր առմամբ պլաստիկի սպառման նվազում: Ավելացրեք մի քանի հին լավ վերամշակման նշաններ, որոնք իրոք տեղեկացնում են մարդկանց այն մասին, ինչ որ նրանք պետք է իմանան, և հանկարծ մենք խոսում ենք համակարգերի մասին, որտեղ նյութերը կրկին և կրկին վերաօգտագործվում են՝ այլ ոչ տեղում վերջանալու փոխարեն: Ընկերությունները սկսում են հասկանալ, որ սա ոչ միայն լավ է մոլորակի համար, այլ նաև տնտեսապես հիմնավորված է՝ երկարաժամկետ ծախսերը հաշվի առնելով:

Նորարական կայուն նյութեր, որոնք վերափոխում են Հավի մսի փաթեթավորում

Անցում պլաստիկից բուսական ծագման փաթեթավորմանը թռչնաբուծության ոլորտում

Ամբողջ աշխարհում թռչնաբուծությամբ զբաղվող ընկերությունները ավելի շատ են դիմում բուսական նյութերի, քանի որ փորձում են հրաժարվել նավթից ստացված պլաստմասսաներից: Այնպիսի նյութեր, ինչպիսին է կորնի փոշուց ստացվող PLA-ն և սուրճի արմատներից պատրաստված կոմպոզիտները, իրոք աշխատում են բավականին լավ, որպեսզի փաթաթեն թարմ հավի միսը և կարողանան կրճատել պլաստմասսայի օգտագործումը 40-60 տոկոսով ըստ վերջերս հրապարակված շուկայական զեկույցների: Վերցրեք, օրինակ, սուրճի արմատներից պատրաստված տուփերը, որոնք ամբողջությամբ քայքայվում են ընդամենը 45 օրում, ի հակադրություն սովորական պոլիստիրոլե տուփերի, որոնք մնում են հարյուրամյակներով: Սակայն կա մեծ խնդիր այս տեխնոլոգիան մասշտաբային կիրառման հետ: Աշխարհում թռչնաբուծությամբ զբաղվող ընկերությունների ընդամենը 12 տոկոսն է անցել այդ կանաչ տարբերակներին, քանի որ դրանք ավելի թանկ են և պահանջում են այլ սարքավորումներ, որոնք մեծ մասի համար դեռ հասանելի չեն:

Կոմպոստային և կենսաքայքայվող փաթեթավորում. առավելություններ և մարտահրավերներ

Արդյունաբերական կոմպոստերում քայքայվող կինոթերթերը, որոնք սովորաբար պատրաստված են կարտոֆիլի օսլայից կամ ջրամուղի ջրից, լուծում են տրամադրում այն հսկայական խնդրի, որը հանդիսանում է տարեցտարի կուտակվող թռչնամսի փաթեթավորման աղբը աղբավայրերում: Մենք խոսում ենք ավելի քան 3 միլիոն տոննայի մասին, որը պարզապես տարիներ շարունակ այնտեղ է մնում: Սակայն հնարքն այն է, որ մեծամասնությունը չի իմանում, թե ինչպես ճիշտ վարվել այդ կոմպոստային նյութերի հետ: Միայն կոմպոստային ամաններում է նետվում դրանց երրորդ մասից քիչ մասը, իսկ մնացածը սխալմամբ նետվում է վերամշակման համար նախատեսված ամաններում: Իհարկե, կոմպոստային սրվակները ավելի թանկ են մոտ 28%-ով համեմատած սովորական PVC տարբերակների հետ, սակայն խանութների թմբուկներում մատուցողները նկատում են մի հետաքրքիր երևույթ: Շուկայային հաճախորդները սեղմ են տրվում տնային կոմպոստային փաթեթավորման նշումներով ապրանքներին, որտեղ գրեթե երկու երրորդ հաճախորդները համոզված փնտրում են այդ նշումները գնումներ կատարելիս: Ակնհայտ է, որ այստեղ սպառողական պահանջարկ է ձևավորվում ավելի բարձր գնի դեպքում էլ:

Թղթի վրա հիմնված փաթեթավորումը որպես մասշտաբային, հաստատուն հնարավորություն

Ուղղանկյուն տուփերը հատուկ պատյաններով այսօր շատ համարված են: Թվերը ևս պատմում են նույն պատմությունը. շուրջ 84% վերամշակվում է դրանցից, իսկ բարդ բազմաշերտ պլաստմասսայե տուփերից ընդամենը 9%: Հետաքրքիր է, որ նոր սերնդի մոմազուրկ պատյանները իրականում հնարավորություն են տալիս հավի միսը պահպանել սառնարանում առանց վնասվելու և ավելի երեքից մինչև հինգ օր երկար: Մեծ ապրանքանիշներ, ինչպես օրինակ՝ Kroger-ը և Costco-ն նաև նկատել են, որ հավի ապրանքները, որոնք փաթեթավորված են թղթից պատրաստված տուփերում, ավելի արագ են վաճառվում: Նրանք կարծում են, որ դա կապված է նաև ավելի երիտասարդ սպառողների հետ, ովքեր ավելի շատ են հետևում շրջակա միջավայրի վրա ազդեցությանը գնումներ կատարելիս:

Կենսաքայքայվող փաթեթավորման լուծումների արդյունավետությունը և մասշտաբայնությունը

Բուսական բաղադրությամբ ֆիլմերը անշուշտ ավելի բնական են, սակայն դեռևս դժվարանում են խորան պահել խոնավությունը սովորական պլաստիկի համեմատ, որը ամենուր ենք տեսնում: 2024 թվականի լաբորատոր արդյունքները ցույց են տվել, որ այս էկոլոգիապես մաքուր նյութերը խոնավության դեմ դիմադրում են ընդամենը սովորական տարբերակների 15-20 տոկոսի չափով: Մասնագետները հիմա փորձում են կենսապոլիմերների խառնուրդներին ավելացնել օրինակ բրինձի կեղևի մնացորդներ, որոնք ագրարական ձեռնարկություններում աղբ են դառնում, այնպես որ նյութերը ավելի դիմացկուն դառնան առանց սինթետիկ քիմիական ներդրումների: Եվրոպայում անցկացվող մի քանի փորձարկումներ ցույց են տալիս, որ այս կոմպոստային վակուումային տոպրակները հնարավոր է արտադրել խոշոր քանակներով մոտակա ապագայում: Այնքան որ ամսական մոտ 5 միլիոն տոպրակ կարող է բավարարել տարածաշրջանի հավի փաթեթավորման պահանջների մոտ 8 տոկոսը: Ոչ այնքան վատ մի բան, որ բնական ճանապարհով քայքայվում է օգտագործումից հետո:

Կեղծ կանաչ մարքեթինգ ընդդեմ իրական կայունականության՝ կենսաքայքայվող հատկությունների գնահատում

2025 թվականի աուդիտի արդյունքների համաձայն՝ «կենսաքայքայվող» թռչնամսի փաթեթավորման ընդամենը 22%-ն է համապատասխանում ASTM/ISO սերտիֆիկացման չափանիշներին: Իրական կոմպոստավորման համար անհրաժեշտ է երրորդ կողմի կողմից հաստատում՝ ինչպես BPI կամ TÜV սերտիֆիկատները, սակայն 78% ապրանքանիշերը իրենց պիտակներում այդ մասնավորերը նշում են: Շրջակա միջավայրի պաշտպանության հսկողական մարմինները խորապայման են համապատասխան կոմպոստավորման կենտրոնների հետ համատեղելիության ստուգում կատարել անմիտ կենտրոնացված կանաչ մարքեթինգի խուսափելու համար:

Վերամշակվող և Վերաօգտագործվող Փաթեթավորման Համակարգեր Թռչնամսի Ոլորտում

Փակ Ռեժիմով և Վերամշակվող Նորարարական Փաթեթավորում Խորտիկի Արտադրանքի Համար

Արդյունաբերության տարբեր ոլորտներում հայտնի ընկերությունները այժմ լուրջ են վերաբերվում փակ ցիկլային համակարգերին, որտեղ նրանք իրականում կարողանում են վերաօգտագործել նյութեր, ինչպես օրինակ վերամշակված PET սկուտեղները, մոտ 30 անգամ նրանց վերջնական վերամշակման ուղարկումից առաջ: Անցյալ տարի «Կայուն սնունդի համակարգեր» ամսագրում հրապարակված որոշ հետազոտությունների համաձայն՝ այս մոտեցումը պլաստիկ աղբի քանակը կրճատում է մոտ երեք քառորդով, եթե համեմատենք սովորական մեկանգամյա օգտագործման փաթեթավորման տարբերակների հետ: Ահա ևս մի հետաքրքիր փաստ՝ այս գործընթացում սննդի անվտանգությունը ոչ մի կերպ չի խախտվում: Այն, ինչ մենք այժմ տեսնում ենք, դա բավականի զարմանալի տեխնոլոգիաների ներդրումն է: Արտադրողները մշակում են մոդուլներ, որոնք օգտագործումից հետո մաքրումը շատ ավելի հեշտ են դարձնում, ինչպես նաև տարածված են RFID պիտակավորված տարաները, որոնք հսկում են, թե քանի անգամ է յուրաքանչյուր տարան վերաօգտագործվել իր կյանքի ցիկլի ընթացքում: Այս հսկողության հնարավորությունը բոլոր մասնակիցներին մատակարարման շղթայում տեղեկություն է տալիս նյութերի մասին՝ սկզբից մինչև վերջ:

Բազմակի օգտագործման և վերամշակման նախընտրումները սպառողների շրջանում Հավի մսի փաթեթավորում

Ըստ 2023-ի Packaging Insights հետազոտության՝ այսօր շուրջ չորսից երեք սպառող փնտրում է հնարավորություն ունեցող կամ վերամշակվող տարայի հավի միս: Գրեթե 60% -ը իրականում պատրաստ է լրացուցիչ գումար վճարել՝ մոտ 8-12 տոկոսով ավելի շատ, եթե տարան ստացված է շրջանառության համակարգից, որը ճիշտ հավաստագրված է: Այս սպառողական հետաքրքրությունը հարմարավետ է թռչնաբուծական ընկերությունների համար, որպեսզի համագործակցեն տեղական վերամշակման կենտրոնների հետ, որպեսզի այդ պլաստիկ ֆիլմերը չվերջանան աղբավայրերում: Երբ խոսքը վարչական ազդեցության մասին է, բազմակի օգտագործման տարայի տարբերակները նվազեցնում են ածխածնի արտանետումները մոտ 40 տոկոսով համեմատած կոմպոստային տարաների հետ ամբողջ տարածաշրջաններում: Հասկանալի է, թե ինչու են ձեռնարկությունները սկսում նկատել այս փոփոխությունը սպառման սովորույթներում:

Արդյունաբերական միտումներ և նշանակումներ կայուն հավի տարայի ուղղությամբ

Կայուն տարայի հիմնարար միտումները, որոնք փոխակերպում են թռչնաբուծության արդյունաբերությունը

Երկրի մասշտաբով հավի արտադրողները փաթեթավորման համար ավանդական պլաստմասսաներից անցում են կատարում մեկ նյութից բաղկացած տարբերակների և բուսական ծագման ծածկույթների վրա: Ըստ վերջին շուկայական հետազոտությունների՝ այսօր օգտատերերի շուրջ երկու երրորդ մասը կարևորում է էկոլոգիապես մաքուր փաթեթավորումը, այդ իսկ պատճառով ընկերությունները սկսել են փորձեր կատարել նոր նյութերի տեսակների հետ: Մենք տեսնում ենք օրինակ՝ թերմակայուն թղթե սրվակներ, որոնք դիմանում են փոխվող ջերմաստիճաններին փոխադրման ընթացքում, և ջրիմուցից ստացված խոցակայուն ծածկույթներ, որոնք ապրանքաշարի վրա արդեն հայտնվել են խանութներում: Հայտնի բրենդները այլևս միայն կայուն զարգացման մասին չեն խոսում, այլ նաև մեծ միջոցներ են ներդնում ավելի լավ լուծումներ մշակելու համար: Որոշ ընկերություններ օգտագործում են հատուկ ջրանշաններ, որոնք օգնում են վերամշակման կենտրոններում ճիշտ տեսակավորել վերամշակվող աղբը, իսկ ուրիշները փոքր կենսատեխնոլոգիական ընկերությունների հետ համագործակցելով մշակում են թղթե տախտակներ, որոնք դիմանում են յուղոտ աղբյուրներին՝ առանց քիմիական մշակման:

Բրենդի կայուն զարգացման նպատակները և սպառողների սպասումները մինչև 2025 թ.

Մեծ հայտնի թռչնաբուծական ընկերությունների 40%-ը պլանավորում է լիովին անցնել վերամշակվող կամ կոմպոստային փաթեթավորմանը մինչև 2025 թվականը: Նրանք հիմնականում այդ քայլն են անում, քանի որ FTC-ն անցյալ տարի թարմացրել է իր «Կանաչ ցուցումները», ինչը դժվարացնում է ապրանքանիշերի համար կեղծ էկոլոգիական պնդումներ անելը: Այսօրվա սպառողները ցանկանում են հստակ ապացույցներ, որ փաթեթավորումը իրոք հնարավոր է վերամշակել: Այդպիսի բաներ, ինչպիսիք են How2Recycle պիտակները և իրական թվերը, որոնք ցույց են տալիս ածխածնի հետքը, այժմ դարձել են ստանդարտ սպասումների մաս: Ըստ 2025 թվականի «Սնունդ+Տեխնոլոգիա» հետազոտության, մոտ չորս մարդկանց երեքը ստուգում է այդ բաները մինչև տարեկան 32 միլիարդ դոլար արժեողությամբ հավի միս գնելուց առաջ: Ընկերությունները, որոնք կարողանում են պահպանել արժեքները գրեթե նույնը, մինչդեռ առաջարկում են ավելի կանաչ տարբերակներ, տեսնում են մոտ 22%-ով ավելի լավ հավատարմություն սպառողների կողմից, քան այն ընկերությունները, որոնք դեռևս օգտագործում են ավանդական պլաստիկ փաթեթավորում: Սա իմաստ ունի, երբ մտածում ենք այն մասին, թե քանի սպառող է այսօր ակտիվորեն փնտրում ավելի էկոլոգիապես մաքուր տարբերակներ:

Ծրագրի օրինակ. 2024 թվականին հիմնական թռչնաբուծության ընկերությունները անցում են կատարում կոմպոստային փաթեթավորման

Ամերիկայի խոշորագույն խորորյակի արտադրողներից մեկը 2024 թվականին կատարել է խոշոր փոփոխություններ՝ փոխարկելով իր թարմ խորորյակի արտադրանքի շուրջ 85%-ը՝ սովորական պլաստիկի փոխարեն սունկ արմատներից պատրաստված վակուումային տոպրակների: Նրանք ներդրել են 18 միլիոն դոլար այս նախագծում, որը տարեկան կրճատել է աղբավայրերում աղբի ծավալը մոտ 1200 տոննայով՝ առանց խախտելու հաճախորդների կողմից սպասվող 21-օրյա թարմության չափանիշները: Իրականում, վաճառքերը երիտասարդ գնորդների շրջանում, ովքեր հոգևոր են աղտոտման հարցերի նկատմամբ, աճել են 31%-ով, ինչը ցույց է տալիս, որ այս կոմպոստային փաթեթավորումները կարող են առևտրային հաջողություն դառնալ, եթե մարդիկ իմանան ինչպես ճիշտ է վերջացնել դրանք օգտագործելուց հետո:

Հաճախ տրամադրվող հարցեր

Ինչու է կարևոր թռչնամսի համար կայուն փաթեթավորումը

Կայուն թռչնամսի փաթեթավորումը կարևոր է պլաստիկի թափոնների և աղտոտման կրճատման, ինչպես նաև էկոլոգիապես մաքուր արտադրանքի նկատմամբ աճող սպառողական նախընտրություններին համապատասխանելու համար: Այն նաև օգնում է թռչնաբուծական արտադրողներին համահունչ լինել շրջակա միջավայրի նպատակներին և ամրապնդել բրենդի հավատարմությունը:

Որո՞նք են կոմպոստային փաթեթավորման առավելությունները

Կոմպոստային փաթեթավորումը նվազեցնում է աղբավայրերում աղբի քանակը, նվազագույնի է հասցնում շրջակա միջավայրի վրա ազդեցությունը և ձգում է էկոլոգիապես գիտակից սպառողներին: Սակայն, արդյունավետ լինելու համար այն պահանջում է ճիշտ վարում և հեռացման մեթոդներ:

Ինչպե՞ս է կայուն փաթեթավորումը ազդում սպառողական վարքի վրա

Բնապահպան փաթեթավորումը բարձրացնում է պահպանման և հավատարմության մակարդակը սպառողների շրջանում: Շատերը պատրաստ են վճարել ավելի բարձր գին կայուն փաթեթավորմամբ ապրանքների համար, իսկ որոշները կարող են փոխել ապրանքանիշերը՝ նախընտրելով էկոլոգիապես մաքուր տարբերակները:

Արդյո՞ք կան կայուն փաթեթավորում ներդնելու հետ կապված դժվարացումներ

Այո, դժվարացումներից են նյութերի բարձր արժեքը, արտադրության համար անհրաժեշտ սարքավորումների բացակայությունը, գործընթացների մասշտաբային ընդլայնումը և սպառողների ճիշտ վարման և վարման մեթոդների մասին տեղեկացվածության բացակայությունը՝ կանաչ մոշավորման խուսափելու համար:

Ինչպե՞ս են արդյունաբերական միտումները ազդել կայուն փաթեթավորման ներդրման վրա

Արդյունաբերական միտումները խոշոր թռչնաբուծական ընկերությունների ստիպել են անցնել վերամշակվող և կոմպոստային փաթեթավորման, որի հիմնական պատճառները եղել են կանոնակարգերի թարմացումը, սպառողների պահանջները և երկարաժամկետ գործողությունների ընթացքում կապիտալի խնայումը: