Тұрақты дамуға бағытталған тауық етін орау: тұтынушылардың қоршаған ортаны қорғауға бағытталған таңдауына сәйкес келу

Тұрақтылыққа деген тұтынушылардың сұранысының артуын түсіну Тауық етін орау

Экологиялық тауық етін орауға деген тұтынушылардың ұмтылысының артуы

DS Smith компаниясының 2025 жылғы соңғы зерттеуіне сәйкес, американдық тұтынушылардың шамамен 83 пайызы қазіргі кезде тамақ өнімдерін орау кезінде қоршаған ортаны қорғауды басым бағыт ретінде қояды. Тауық етін орау ерекше маңызды болып табылады, себебі ол өте көп пластикалық материал қолданады. Бұл дүниежүзілік қоршаған ортаны қорғау мәселелеріне байланысты көптеген адамдардың сезінетін ұмтылыс ретінде түсіндірілуі мүмкін. Шамамен 91 пайыз тұтынушы тауық немесе басқа ет өнімдері сияқты, мұздату қажеттілігі бар өнімдер сатып алу кезінде қайта өңделмейтін материалдармен оралған өнімдерден қолынан келетінше қашық болуға тырысады.

Тұрақтылық үшін қосымша төлеуге дайындық тауық етін орау

Соңғы деректер 68% тұтынушылар сертификатталған компосталанатын немесе өсімдік негізіндегі ыдыста сатылатын құс еті өнімдері үшін 5-7% қосымша төлеуге дайын екенін көрсетті. Бұл тенденцияны ең көп дамытқан – өткен жылы ұрпақтың 74% ұсталып тұрған құс етінің қораптамасы үшін қосымша баға төлеген, ал Бэби-бумерлердің тек 52% ғана осындай әрекет жасаған.

Ұрпақтар арасындағы тұрақты өнімдер сатып алу мінез-құлқындағы өзгерістер

Z ұрпағының сатып алушылары құс етінің тауар белгісін қораптаманың тұрақтылығы мәселелеріне байланысты екі есе көп өзгерте алады. Бұл топ климаттың әсері туралы белгілеуге ерекше сезімталдық танытады, сонымен қатар үшінші жақтың растаған экологиялық сертификаты бар құс еті өнімдерін сатып алуға 82% ықтималдығы бар.

Қоршаған ортаны қорғауға бағытталған қораптаманың брендге сенімділік пен тұтынушылардың тауар белгісін ауыстыруына әсері

Қайта өңделетін тауық етін орау материалдарын пайдалану туралы есеп берген брендтер конвенционал орау материалдарын пайдаланушылармен салыстырғанда 74% жоғары клиенттерді сақтау көрсеткішіне ие. Алайда, 63% тұтынушылар тауық етінің сүйікті брендін толығымен тастап кетеді, егер бәсекелестер жақсы тұрақты даму опциясын ұсынса - бұл тәуекел жасөспірімдер арасында әлеуметтік желілер арқылы тұрақтылықты салыстыру нәтижесінде артады.

Дәстүрлі әдістердің қоршаған ортаға әсері Тауық етін орау және өзгерістер қажеттілігі

Конвенционал тауық етін орау материалдарының әкелген зияны

Қазіргі таңда тауық етін орау үшін бір рет қолданылатын пластик ыдыстар мен полистирол табақтары және желімді ПВХ орамдары қолданылуда. Өткен жылы Sustainable Packaging Alliance мәліметтеріне сәйкес, тағам өнеркәсібінен шығатын пластикалық қалдықтардың шамамен 23%-ы осындай материалдардан тұрады. Осындай материалдар әрі қарай қайда баратыны туралы не айтуға болады? Олар негізінен полигонаға жиналады, онда ыдырап микропластикаға айналады, кейін топырақ пен су жүйелеріне түседі. 2023 жылы жарияланған өнеркәсіптік есепте қызық дерек бар екенін де атап өткен жөн – сауда орындарында сатып алушылардың шамамен үштен екі бөлігі тауық етін орау үшін қолданылатын пластикты қоршаған ортаны ластаумен байланыстырған. Адамдар пакеттелу таңдауларының ғаламшарға әсері туралы білімдері артты деп айтуға болады.

Қоршаған орта ізін азайтуда минималды және қайта переработка жасалынатын орау материалдарының рөлі

Қарапайым дизайнға көшу және қайта өңделген политетрафталат (rPET) тәрізді материалдарды пайдалану қоректің сақталуына қауіпсіздікті сақтап қалумен қоса өнімнің қалдықтарын 40% дейін азайтады. Әрбір өнімге кететін материалды 15-20% дейін азайтып, қосалқы қаптаманың салмағын жеңілдету тасымалдау кезінде шығатын зиянды шығарындыларды және жалпы пайдаланылатын пластмасса көлемін азайтады. Сонымен қатар, адамдарға нақты ақпарат беретін дәстүрлі қайта өңдеу белгілерін қосу арқылы материалдарды қайта қайта пайдалануға болатын жүйелер пайда болады, соның нәтижесінде олар қажетсіз орындарға түспейді. Алдағы уақыттағы шығындарды есепке ала отырып, компаниялар бұл тәсілдің ғана емес, ғаламдық масштабта да бизнес жасау үшін тиімді екенін түсіне бастады.

Инновациялық тұрақты материалдарды қайта пішіндеу Тауық етін орау

Құс еті өнеркәсібінде пластиктен өсімдік негізіндегі қаптамаға көшу

Әлем бойынша құс еті өндірушілері жан-жақты пайдаланылатын отынға негізделген пластмассадан тәуелсіз болу үшін көбірек өсімдік негізіндегі материалдарға көшіп жатыр. Жаңғақ нанынан алынған PLA және саңырауқұлақтан жасалған қоспа материалдар сияқты заттар жаңа құс етін орау үшін жақсы жұмыс істейді және соңғы нарықтық есептерге сәйкес пластмасса тұтыну көрсеткішін 40-60 пайызға дейін төмендетуі мүмкін. Мысалы, саңырауқұлақ түбірінен жасалған орау материалдарын алыңыз – олар 45 күн ішінде толық ыдырайды, ал кәдімгі полистиролдан жасалған табақтар бірнеше ғасыр бойы орнында қалып тұрады. Бірақ қазіргі уақытта осынды өндірісті кеңейтуге үлкен қиыншылықтар бар. Әлемдегі барлық құс өндірістерінің тек он екі пайызы ғана осындай экологиялық таңдауларға толық ауысқан, себебі бұл опциялар қазіргі уақытта қымбат тұрады және көптеген шаруа үйлерінде әлі қол жетімді емес жабдықтарды талап етеді.

Қорайтын және биологиялық ыдырайтын орау: пайдалы қасиеттері мен қиыншылықтар

Өндірістік компосттау құрылғыларында ыдырайтын, әдетте картоп крахмалы немесе теңіз жапырағы сияқты заттардан жасалған пленкалар жыл сайын қоқыс жинау орындарында жиналып қалып келе жатқан құс етін орау қоқысының үлкен мәселесіне шешім береді. Біз жылына орта есеппен 3 миллион тонна қоқыстың осындай жерде жатып қалып жатқаны туралы айтып жатырмыз. Бірақ мәселе мынада: көпшілік адамдар осындай компосттауға болатын қоқысты қалай дұрыс өңдеу керектігін білмейді. Олардың тек үштен бір бөлігі ғана компост қоқыс ыдысына тастағанымен, көпшілігі қате жолмен қайта переработка жасайтын орынға тастайды. Әрине, компосттауға болатын тақталар дәстүрлі ПВХ нұсқаларымен салыстырғанда шамамен 28% қымбаттау тұрады, бірақ дүкендер сөрелерінде қызықты нәрсе байқалып жатыр. Сатып алушылар үй жағдайында компосттауға болатын деп белгіленген орау материалдарына тартылып қалып отыр, сатып алу кезінде белгілерді іздеушілердің саны шамамен екі үштен бірін құрайды. Қосымша шығын шығарса да, тұтынушы сұранысының осы бағытта күшейіп келе жатқаны айқын көрініп тұр.

Қағаз негізіндегі орау – масштабтауға және тұрақты дамуға ыңғайлы альтернатива

Арнайы қаптамасы бар қағаздан жасалған табақшалар қазіргі таңда өте танымал болып жатыр. Сандар да осы туралы айтып тұр: олардың шамамен 84% қайта өңделеді, ал күрделі көп қабатты пластмасса ыдыстар үшін бұл көрсеткіш бар болғаны 9%. Қызықтысы, жаңа балқытқышсыз қаптамалар тауық етін 3-5 күнге ұзақ сақтауға мүмкіндік береді және мұздауышта олардың беріктігін сақтайды. «Кроуэр» мен «Костко» сияқты сауда үйлері тауық өнімдері қағазға оралған кезде тез сатылатынын байқады. Бұл дүкендер жас жастағы сатып алушылар өнімдерді сатып алған кезде қоршаған ортаның жағдайына көбірек назар аударатынын ойлайды.

Биологиялық ыдырауы мүмкін қаптама шешімдерінің өнімділігі мен машықтандыру мүмкіндігі

Табиғи пленкалар қоршаған ортаны қорғау жағынан жеңіп шығады, бірақ олар ылғалды ұстап тұру жағынан әлі де күресіп жатыр. 2024 жылғы зертханалық нәтижелер табиғи материалдар ылғалды 15-20 пайызы ғана ұстайтынын көрсетті. Қазір ғалымдар биополимер қоспаларына шаруашылықтардан қалған күріш қабықтарын қосып, синтетикалық химиялық заттарсыз берік материал алуға тырысып жатыр. Еуропаның түкпір-түкпірінде жүргізіліп жатқан сынақтар көрсетіп тұр: бұл ыдырайтын вакуумдық пакеттерді шығаруды кеңейту мүмкін екен. Айына шамамен бес миллион пакет шығарсақ, бұл Еуропадағы тауық етін орау қажеттілігінің сегіз пайызын қамтамасыз етеді. Қолданыстан кейін табиғи жолмен ыдырайтын материал есебінде жақсы нәтиже!

Гринвошинг пен шынайы тұрақтылық: биологиялық ыдырау көрсеткіштерін бағалау

2025 жылғы аудит нәтижесінде "биологиялық ыдырайтын" құс етін орау материалдарының тек 22%-ы ғана ASTM/ISO сертификация стандарттарына сәйкес келетіні анықталды. Шынайы компосталайтын қасиеттер үшін BPI немесе TÜV сертификатттары сияқты тәуелсіз тексеру қажет, бірақ 78% брендтер таңбаларында осындай ақпаратты көрсетпейді. Сақтандыру үшін өндірістік компосталау құрылғыларымен үйлесімділікті тексеру ұсынылады.

Құс шаруашылығы секторында қайта өңделетін және қайта пайдаланылатын орау материалдары

Тауық өнімдері үшін тұйық циклді және қайта өңделетін орау инновациялары

Өндіріс секторындағы ірі компаниялар қазір тұйықталған циклдық жүйелерге қатты назар аударуда, онда олар қайта өңдеуге жіберілмес бұрын PET тақталар сияқты заттарды шамамен 30 рет қайта пайдалана алады. Sustainable Food Systems атты журналда кеше жарияланған зерттеу нәтижелеріне сәйкес, бұл тәсіл дәстүрлі бір рет қолданылатын орау материалдарымен салыстырғанда пластик қалдықтарын жеті жарым есе азайтады. Сонымен қатар қызықты нәрсе – осы процессте тағам қауіпсіздігі ешқандай әсерге ұшырамайды. Қазіргі уақытта қолданысқа құрылымдар енгізілуде, өйткені өндірушілер пайдалану аралығында жууды жеңілдететін модульдерді жобалап жатыр, сондай-ақ әр ыдыстың қаншалықты рет пайдаланылып жүргенін бақылайтын RFID-тегтері бар ыдыстар пайда болып жатыр. Бұл мүмкіндік өндірістік тізбектегі барлық қатысушыларға материалдармен не істеп жатқаны туралы түсінікті көрсетеді.

Қайта пайдалануға және қайта өңдеуге болатын ыдыстар үшін тұтынушылардың талғамы Тауық етін орау

2023 жылғы Packaging Insights деректеріне сәйкес, қазіргі кезде тауарлардың үштен екі бөлігі қайта өңделетін құс етінің ыдысын іздеуде. 60% тұтынушы шын мәнінде қосымша ақша төлеуге дайын, ыдыстың шеңберлік сертификаттау жүйесінен шыққан жағдайда орта есеппен 8-ден 12 пайызға дейін қымбаттау болса да. Осындай тұтынушылардың қызығушылығы құс етін өндіруші компанияларды жергілікті қайта өңдеу орталықтарымен серіктестікке итермелейді, сондықтан пластик қабықтар тек қана көму орындарына түспейді. Біз нақты әсер туралы айтсақ, қайта пайдалануға болатын ыдыстарды пайдалану жергілікті аумақтар бойынша компосталанатын ыдыстармен салыстырғанда көміртегі шығарындыларды шамамен 40% азайтады. Сондықтан әртүрлі компаниялар сауда әдеттерінің осындай өзгерістеріне назар аударып отыр.

Сала тенденциялары мен тұрақты даму құс етінің ыдыстарына деген бренділердің сенімі

Құс саласындағы тұрақты даму ыдыстарының негізгі тенденциялары

Ел бойындағы құс еті өндірушілері өздерінің жәшіктейтін қажеттіліктері үшін дәстүрлі пластикалық материалдардан бас тартып, өсімдіктерден жасалған бірматериалды нұсқалар мен қаптамаларға көшіп жатыр. Соңғы нарықтық зерттеулерге сәйкес, қазіргі кезде сатып алушылардың екі үштен бірі экологиялық таза жәшіктейтін материалдарға назар аударып жатыр, сондықтан компаниялар жаңа материалдардың барлығын сынауға кірісті. Біз тасымалдау кезінде температура өзгерістеріне төзімді талқылар мен супермаркеттердің сөрелерінде өсетін балдырлардан алынған ылғалдылық барьерлерін көріп жатып отырмыз. Енді атақты брендтер тұрақты даму туралы тек сөз қозғап қана қоймай, тиімді шешімдер әзірлеуге нақты ақша салып жатыр. Кейбір компаниялар переработка орталықтарында жоңқалау қалдықтарды дұрыс сұрыптауға көмектесетін арнайы су белгілерін қолданып жатса, басқалары химиялық өңдеуді қажет етпейтін қағаз тақталарды қолдану үшін шағын биотехнологиялық фирмалармен серіктестікке кірісуде.

2025 жылға дейін брендінің тұрақты даму мақсаттары мен тұтынушылардың күтімдері

Атақты құс еті компанияларының 40 пайызы 2025 жылға дейін қайта өңдеуге немесе компосттауға болатын ыдыстарға толық ауысу жоспарын жасап жатыр. Негізгі себеп – өткен жылы FTC Green Guides нұсқаулығын жаңартты, бұл брендердің жалған экологиялық тұжырымдарын басып өтуді қиындатады. Қазіргі таңда тұтынушылар ыдыстың шын мәнінде тұрақты екенін көрсететін айқын дәлелді талап етеді. Мысалы, How2Recycle стикерлері мен шынайы сандар көміртегі ізін көрсету үшін қолданылады. Бұл қазір стандартты күтімдерге айналып келеді. 2025 Food Tech Insights деректеріне сәйкес, жылына 32 миллиард доллардан астам құс еті өнімдерін сатып алатын адамдардың үштен екісі осындай заттарды тексереді. Дәстүрлі пластик ыдыстарды пайдаланып жүрген компанияларға қарағанда, құнды тұрақты ұстап, қоршаған ортаны қорғайтын нұсқаларды ұсына алатын компаниялардың тұтынушыларға деген сенімділігі шамамен 22 пайызға артық болып келеді. Қазіргі тұтынушылардың көпшілігі белсенді түрде қоршаған ортаны қорғайтын таңдауларды іздеуде жатқандықтан, бұл түсінікті.

Зерттеу жағдайы: 2024 жылға дейінгі компосталанатын орау материалдарын қолдануға көшкен үлкен құс еті брендері

Американың ең ірі тауық еті өндірушілерінің бірі 2024 жылы өзгешілік енгізді, олардың шамамен 85% тауық етін вакуумдық пакеттерге ауыстырды, бұл пакеттер жай ғана пластик емес, соңғы тамырларынан жасалған. Осы жобаға 18 миллион доллар жұмсады, бұл әр жылы 21 күнге дейін сақтау мерзімін сақтай отырып, жерге шөмілтінетін қалдықтарды 1200 тоннаға дейін азайтты. Қоршаған ортаны қорғауға деген құмарлығы бар жас тұтынушылар арасында сату көлемі 31% артты, бұл комерциялық тұрғыда компосталанатын орау материалдарын қолдануға болатынын, бірақ оларды пайдаланып болған соң дұрыс тастаударын білу керектігін көрсетеді.

Жиі қойылатын сұрақтар

Тауық етін тұрақты орау маңызды неге?

Тауық етін тұрақты орау маңызды, өйткені ол пластик қалдықтары мен ластануды азайтады, экологиялық таза өнімдерге деген тұтынушылардың өсетін талаптарына сай келеді. Сондай-ақ, құс еті өндірушілеріне қоршаған ортаны қорғау мақсаттарына сәйкес келіп, брендге деген сенімді арттырады.

Компосталанатын ыдыстың пайдалы қасиеттері қандай?

Компосталанатын ыдыс кәдімгі қоқыс жинау орындарындағы қоқысты азайтады, қоршаған ортаға әсерін тигізеді және экологиялық саналы тұтынушыларды тартады. Алайда оның тиімді болу үшін дұрыс жою әдістері қажет.

Тұрақты дамып отыратын ыдыстың тұтынушылардың мінез-құлқына әсері қандай?

Қоршаған ортаны қорғайтын ыдыс тұтынушылар арасында тұрақтылық пен брендге деген сүйіспеншілікті арттырады. Көптеген тұтынушылар тұрақты ыдыспен жабдықталған өнімдер үшін қосымша ақша төлеуге дайын, ал кейбіреулер экологиялық таза опцияларды қолдай отырып, бренділерді ауыстыруы мүмкін.

Тұрақты дамып отыратын ыдысты енгізумен байланысты қиындықтар бар ма?

Иә, қиындықтарға материалдар үшін жоғары шығындар, өндіріс үшін құрал-жабдықтың болмауы, процестерді кеңейту және тұтынушыларды жасыл жалаңдатудан сақтану үшін дұрыс жою әдістері туралы түсіндіру кіреді.

Саладағы тенденциялар тұрақты дамып отыратын ыдысты енгізуге қалай әсер етті?

Өнеркәсіптің даму бағыты қайта өңделетін және компостталатын ыдыстарды пайдалануға жетекші құс еті өндірушілерді итермелеп жатыр, бұл тұтынушылардың сұранысы мен жаңартылған нормативтер және ұзақ мерзімді пайдалану барысында пайда болатын үнемдеу есебінен болып жатыр.