स्थायी चिकन पैकेजिंग: पारिस्थितिक अनुकूल विकल्पों के लिए उपभोक्ता मांग को पूरा करना

स्थायी चिकन पैकेजिंग के लिए उपभोक्ता मांग में वृद्धि की समझना चिकन पैकेजिंग

पर्यावरण के अनुकूल पोल्ट्री पैकेजिंग के लिए बढ़ती उपभोक्ता पसंद

2025 के डीएस स्मिथ सर्वेक्षण से पता चलता है कि लगभग 83 प्रतिशत अमेरिकी उपभोक्ता आज भोजन पैकेजिंग को देखते समय स्थायित्व को अपनी सूची में सबसे ऊपर रख रहे हैं। चिकन पैकेजिंग विशेष रूप से महत्वपूर्ण हो गई है क्योंकि इसमें बहुत अधिक प्लास्टिक का उपयोग होता है। यह प्रवृत्ति व्यापक पर्यावरण संबंधी चिंताओं को देखते हुए भी तार्किक लगती है, जिन्हें आज कई लोग महसूस कर रहे हैं। लगभग 91% खरीदार चिकन या अन्य मांस की खरीदारी करते समय पुन: चक्रित नहीं किए जा सकने वाले पैकेजिंग में लिपटी वस्तुओं से बचने के लिए अपने रास्ते से अलग होने के लिए तैयार रहते हैं।

स्थायी उत्पादों के लिए प्रीमियम का भुगतान करने की इच्छा चिकन पैकेजिंग

हाल के डेटा से पता चलता है कि 68% उपभोक्ता प्रमाणित अपघटनीय या पौधे आधारित पैकेजिंग का उपयोग करने वाले चिकन उत्पादों के लिए 5-7% अधिक भुगतान करने को तैयार हैं। इस प्रवृत्ति में मिलेनियल्स का नेतृत्व है, जिनमें से 74% ने बताया कि पिछले एक वर्ष में स्थायी पोल्ट्री पैकेजिंग के लिए वे प्रीमियम कीमत चुकाई है, जबकि बेबी बूमर्स में से केवल 52% ने ऐसा किया है।

स्थायी खरीद व्यवहार में पीढ़ीगत परिवर्तन

जेन जेड (Gen Z) खरीदार पैकेजिंग की स्थायित्व समस्याओं पर चिकन ब्रांड को बदलने की दोगुनी संभावना रखते हैं, पुरानी पीढ़ियों की तुलना में। यह समूह जलवायु प्रभाव लेबलिंग के प्रति विशेष संवेदनशीलता दर्शाता है, जिसमें 82% अधिक संभावना है कि वे तृतीय-पक्ष सत्यापित पारिस्थितिक प्रमाणन वाले पोल्ट्री उत्पाद खरीदेंगे।

पारिस्थितिक रूप से अनुकूल पैकेजिंग ब्रांड वफादारी और उपभोक्ता परिवर्तन को कैसे प्रभावित करती है

पुन: चक्रित करने योग्य मुर्गी पैकेजिंग लागू करने वाले ब्रांडों को रिपोर्ट करने में पारंपरिक पैकेजिंग का उपयोग करने वालों की तुलना में 74% अधिक ग्राहक धारण दरों में वृद्धि हुई। हालांकि, 63% उपभोक्ता अपने पसंदीदा पोल्ट्री ब्रांडों को पूरी तरह से छोड़ देंगे यदि प्रतियोगी बेहतर स्थायी विकल्प पेश करें - युवा जनसंख्या के बीच सोशल मीडिया संचालित स्थायित्व तुलना के कारण जोखिम बढ़ जाता है।

पारंपरिक के पर्यावरण प्रभाव चिकन पैकेजिंग और परिवर्तन की आवश्यकता

पारंपरिक पोल्ट्री पैकेजिंग के कारण प्लास्टिक अपशिष्ट और प्रदूषण

आजकल ज्यादातर चिकन पैकेजिंग अभी भी उन्हीं एक बार इस्तेमाल होने वाले प्लास्टिक पर निर्भर करती है जिन्हें हम हर जगह देखते हैं, जैसे पॉलीस्टाइरीन के ट्रे और चिपचिपी पीवीसी की लपेट। पिछले साल सस्टेनेबल पैकेजिंग एलायंस के आंकड़ों के अनुसार, खाद्य उद्योग द्वारा उत्पन्न कुल प्लास्टिक कचरे का लगभग 23% इसी कारण होता है। इन सभी सामग्रियों का क्या होता है? अधिकांशतः ये बस कचरा पहाड़ में जमा हो जाते हैं, जब तक कि वे छोटे-छोटे सूक्ष्म प्लास्टिक में टूटकर मिट्टी और जल प्रणालियों में नहीं पहुंच जाते। 2023 में जारी एक उद्योग रिपोर्ट में यह भी पाया गया कि लगभग तीन-चौथाई खरीदार अब प्लास्टिक में लपेटे चिकन को पर्यावरणीय क्षति से जोड़ने लगे हैं। लोग निश्चित रूप से यह समझने लगे हैं कि हमारी पैकेजिंग पसंद से पृथ्वी पर कितना प्रभाव पड़ता है।

न्यूनतम और पुनःचक्रित पैकेजिंग का पर्यावरणीय प्रभाव को कम करने में योगदान

सरल डिज़ाइनों की ओर बढ़ना और rPET जैसी सामग्री का उपयोग करना, जिसका अर्थ है रीसाइकल्ड पॉलिएथिलीन टेरेफ्थालेट, पैकेजिंग के कचरे को लगभग 40% तक कम कर देता है, बिना यह सुनिश्चित किए कि भोजन की सुरक्षा प्रभावित हो। प्रत्येक वस्तु में सामग्री के उपयोग को 15 से 20% तक कम करके पैकेज को हल्का बनाने से परिवहन के दौरान उत्सर्जन में कमी आती है और समग्र प्लास्टिक की खपत भी कम होती है। कुछ पुराने-से-पुराने रीसाइक्लिंग प्रतीकों को शामिल करें जो लोगों को वास्तव में बताते हैं कि उन्हें क्या करना चाहिए, और अचानक हम ऐसी प्रणालियों के बारे में बात कर रहे हैं जहां सामग्री का बार-बार उपयोग किया जाता है बजाय इसके कि वह गलत जगह पर समाप्त हो। कंपनियां यह समझना शुरू कर रही हैं कि यह केवल ग्रह के लिए अच्छा ही नहीं है, बल्कि लंबी अवधि की लागतों को देखते हुए व्यापार के लिहाज से भी यह उचित है।

नवोन्मेषी स्थायी सामग्री पुनर्गठित करना चिकन पैकेजिंग

पोल्ट्री उद्योग में प्लास्टिक से पौधे आधारित पैकेजिंग में संक्रमण

दुनिया भर में पोल्ट्री उत्पादक अब तेजी से प्लास्टिक से बने फॉसिल ईंधन पर निर्भरता कम करने के लिए पौधों पर आधारित सामग्री का उपयोग करने की ओर रुख कर रहे हैं। मक्का के स्टार्च से प्राप्त पीएलए जैसी सामग्री और कवक से बनी अजीब संयोजित सामग्री ताजा चिकन उत्पादों को लपेटने के लिए काफी अच्छी तरह से काम करती हैं, और हाल की बाजार रिपोर्टों के अनुसार प्लास्टिक की खपत को लगभग चालीस से साठ प्रतिशत तक कम कर सकती हैं। उदाहरण के लिए, मशरूम की जड़ वाले पैकेजिंग को लें, यह सामान्य पॉलीस्टाइरीन ट्रे की तुलना में केवल 45 दिनों में पूरी तरह से विघटित हो जाता है, जो कई शताब्दियों तक वहीं पड़े रहते हैं। फिर भी इसे बढ़ाने में अभी एक बड़ी समस्या है। विश्व स्तर पर केवल लगभग बारह प्रतिशत पोल्ट्री ऑपरेशन ही इस पर पूरी तरह से स्विच कर पाए हैं क्योंकि ये हरित विकल्प अधिक महंगे हैं और इनके लिए अलग उपकरणों की आवश्यकता होती है, जिनकी अधिकांश फार्मों के पास अभी तक पहुंच नहीं है।

कम्पोस्टेबल और बायोडिग्रेडेबल पैकेजिंग: लाभ और चुनौतियां

उद्योगिक कंपोस्टर्स में नष्ट होने वाली फिल्में, जो आमतौर पर आलू के स्टार्च या सीवीड जैसी चीजों से बनाई जाती हैं, मुर्गी पैकेजिंग के अपशिष्ट की समस्या का समाधान प्रस्तुत करती हैं, जो साल दर साल लैंडफिल में जमा होता रहता है। हम बात कर रहे हैं सालाना 30 लाख टन से भी अधिक अपशिष्ट की, जो बस वहीं पड़ा रहता है। लेकिन यहां एक चुनौती है: अधिकांश लोगों को इन कंपोस्टेबल्स को सही तरीके से संभालना नहीं आता। इन्हें सही ढंग से कंपोस्ट बिन में डालने वालों की संख्या सिर्फ एक तिहाई से भी कम है, बजाय इसके इन्हें रीसायकलिंग बिन में फेंक दिया जाता है, जहां ये नहीं जाना चाहिए। निश्चित रूप से, कंपोस्टेबल ट्रे सामान्य पीवीसी विकल्पों की तुलना में लगभग 28% अधिक महंगे होते हैं, लेकिन खुदरा विक्रेताओं को दुकान की अलमारियों पर कुछ दिलचस्प बात दिखाई देती है। ग्राहक घर पर कंपोस्ट करने योग्य घोषित पैकेजों की ओर आकर्षित होते दिखाई देते हैं, लगभग दो तिहाई खरीदार खरीददारी करते समय सक्रिय रूप से ऐसे लेबल ढूंढते हैं। स्पष्ट रूप से यहां उपभोक्ता मांग बढ़ रही है, भले ही अतिरिक्त लागत हो।

पेपर-बेस्ड पैकेजिंग एक स्केलेबल, स्थायी विकल्प के रूप में

विशेष कोटिंग वाले पेपरबोर्ड ट्रे इन दिनों काफी लोकप्रिय हो रहे हैं। संख्याएँ भी इसी कहानी को दोहराती हैं: लगभग 84% का पुनर्चक्रण किया जाता है, जबकि उन पेचीदा बहु-स्तरीय प्लास्टिक पैकेजों में से केवल 9% का ही पुनर्चक्रण हो पाता है। यहाँ एक दिलचस्प बात यह है कि नए कोटिंग, जिनमें मोम नहीं होता, वास्तव में चिकन को फ्रिज में रखने पर भी 3 से 5 दिन अतिरिक्त ताजा रखने में सक्षम हैं, बिना यह क्षमता प्रभावित किए कि वे कितने अच्छे से फ्रिज में टिके रहते हैं। बड़े नाम जैसे क्रोगर और कॉस्टको ने यह भी देखा है कि उनके चिकन उत्पाद, जो पेपर में लपेटे गए हैं, पहले की तुलना में तेजी से बिक रहे हैं। ये स्टोर्स सोचते हैं कि इसका एक कारण युवा खरीददारों से भी जुड़ा है, जो खरीददारी करते समय पर्यावरण पर पड़ने वाले प्रभाव के प्रति अधिक सजग होते हैं।

बायोडिग्रेडेबल पैकेजिंग समाधानों की कार्यक्षमता और स्केलेबिलिटी

प्लांट बेस्ड फिल्में हरित होने के मामले में निश्चित रूप से बाजी मारती हैं, लेकिन फिर भी वे आम प्लास्टिक की तुलना में नमी को रोकने में संघर्ष करती हैं। 2024 के प्रयोगशाला परिणामों से पता चलता है कि ये पर्यावरण-अनुकूल सामग्री नमी के खिलाफ केवल 15 से 20 प्रतिशत तक ही टिक पाती हैं। क्षेत्र के विशेषज्ञ अब खेतों से प्राप्त खाली चावल के छिलकों जैसी चीजों को बायोपॉलिमर मिश्रणों में मिला रहे हैं ताकि उन्हें सिंथेटिक रसायनों के बिना अधिक सुदृढ़ बनाया जा सके। यूरोप में कहीं-कहीं हो रहे परीक्षणों से संकेत मिलते हैं कि इन जैव उर्वरक वैक्यूम पैकों का उत्पादन जल्द ही बड़े पैमाने पर संभव हो सकता है। हम लगभग पांच मिलियन बैग प्रति माह की बात कर रहे हैं, जो क्षेत्र में चिकन पैकेजिंग की लगभग आठ प्रतिशत आवश्यकताओं को पूरा कर सकते हैं। उपयोग के बाद प्राकृतिक रूप से बांट जाने वाली वस्तु के लिए काफी अच्छा है!

ग्रीनवाशिंग बनाम वास्तविक स्थायित्व: जैव निम्नीकरणीयता दावों का मूल्यांकन

2025 के एक ऑडिट में पता चला कि केवल 22% "बायोडिग्रेडेबल" पोल्ट्री पैकेजिंग ASTM/ISO प्रमाणन मानकों को पूरा करती है। वास्तविक कम्पोस्टेबिलिटी को BPI या TÜV प्रमाणन जैसे तृतीय-पक्ष सत्यापन की आवश्यकता होती है, जिसे 78% ब्रांड लेबल पर छोड़ देते हैं। नियम-पालन करने वाले एजेंसियां अनैच्छिक ग्रीनवाशिंग से बचने के लिए औद्योगिक कम्पोस्टिंग सुविधा संगतता की पुष्टि करने की सलाह देते हैं।

पोल्ट्री क्षेत्र में पुनर्चक्रित और दोबारा उपयोग योग्य पैकेजिंग प्रणाली

चिकन उत्पादों के लिए क्लोज़्ड-लूप और पुनर्चक्रित पैकेजिंग नवाचार

विनिर्माण क्षेत्र में बड़ी कंपनियां अब क्लोज़्ड लूप सिस्टम के मामले में गंभीर हो रही हैं, जहां वे वास्तव में रीसाइकल किए गए पीईटी ट्रे जैसी चीजों का लगभग 30 बार दोबारा उपयोग कर सकते हैं, उसके बाद उन्हें अंततः उचित रीसाइक्लिंग के लिए भेजा जाता है। पिछले साल सस्टेनेबल फूड सिस्टम्स पत्रिका में प्रकाशित कुछ शोध के अनुसार, इस दृष्टिकोण से नियमित एक बार उपयोग वाले पैकेजिंग विकल्पों की तुलना में लगभग तीन चौथाई प्लास्टिक के कचरे को कम किया जा सकता है। और यहां कुछ दिलचस्प बात यह भी है कि इस प्रक्रिया के दौरान खाद्य सुरक्षा में कोई कमी नहीं आती है। जो हम अब देख रहे हैं, वह काफी कूल तकनीक भी है। निर्माता ऐसे मॉड्यूल डिज़ाइन कर रहे हैं जो उपयोग के बीच में साफ़ करना काफी आसान बनाते हैं, इसके अलावा ऐसे भी आरएफआईडी टैग वाले कंटेनर्स हैं जो यह ट्रैक करते हैं कि प्रत्येक कंटेनर का उसके जीवनकाल में कितनी बार दोबारा उपयोग किया जाता है। यह ट्रैकिंग क्षमता सामग्री के साथ हो रहे पूरे आपूर्ति श्रृंखला में शामिल सभी को स्पष्ट तस्वीर देती है।

पुन: उपयोग और पुन: चक्रित करने योग्य वस्तुओं के लिए उपभोक्ता पसंद चिकन पैकेजिंग

पैकेजिंग इंसाइट्स 2023 के अनुसार, आजकल चार में से लगभग तीन खरीदार उस पैकेजिंग की तलाश में होते हैं जिसे वे पुन: चक्रित कर सकें। लगभग 60% खरीदार वास्तव में 8 से 12 प्रतिशत अधिक अतिरिक्त धनराशि खर्च करेंगे, यदि पैकेजिंग किसी ऐसे सिस्टम से आती है जिसे परिपत्र के रूप में उचित प्रकार से प्रमाणित किया गया हो। इस पूरे उपभोक्ता रुझान ने पोल्ट्री कंपनियों को स्थानीय पुन: चक्रण केंद्रों के साथ साझेदारी करने के लिए प्रेरित किया है ताकि ये प्लास्टिक फिल्में सीधे लैंडफिल में ना जाएं। जब हम पूरे क्षेत्रों में वास्तविक दुनिया के प्रभाव की बात करते हैं, तो पुन: उपयोग योग्य पैकेजिंग विकल्प कम्पोस्टेबल विकल्पों की तुलना में कार्बन उत्सर्जन को लगभग 40% तक कम कर देते हैं। यह समझ में आता है कि व्यवसाय क्यों खरीदारी की आदतों में इस स्थानांतरण पर ध्यान देना शुरू कर रहे हैं।

उद्योग प्रवृत्तियां और ब्रांड की सतत पैकेजिंग के प्रति प्रतिबद्धता

पोल्ट्री उद्योग में परिवर्तन करने वाली प्रमुख सतत पैकेजिंग प्रवृत्तियां

देश भर में मुर्गी उत्पादक अपनी पैकेजिंग आवश्यकताओं के लिए पारंपरिक प्लास्टिक से दूर हो रहे हैं और इसके बजाय एकल-सामग्री विकल्पों और पौधों से बने कोटिंग्स की ओर रुख कर रहे हैं। हाल के बाजार अनुसंधान के अनुसार, लगभग दो तिहाई खरीदारों को इन दिनों पर्यावरण के अनुकूल पैकेजिंग के प्रति ध्यान रखना महत्वपूर्ण लगता है। इसलिए कंपनियां नई सामग्री के सभी प्रकारों के साथ प्रयोग करना शुरू कर चुकी हैं। हम ऐसी चीजों को देख रहे हैं जैसे फाइबर ट्रे, जो परिवहन के दौरान तापमान परिवर्तन का सामना कर सकते हैं और शैवाल से प्राप्त नमी बैरियर सुपरमार्केट की अलमारियों पर बढ़ रहे हैं। बड़े ब्रांड अब केवल स्थायित्व के बारे में बात नहीं कर रहे हैं, बल्कि वे वास्तव में बेहतर समाधानों के विकास में धन लगा रहे हैं। कुछ विशेष वॉटरमार्क का उपयोग कर रहे हैं जो पुनर्चक्रण सुविधाओं में सही तरीके से पुनर्नवीनीकरण को सॉर्ट करने में मदद करते हैं, जबकि अन्य छोटी जैव प्रौद्योगिकी फर्मों के साथ साझेदारी कर रहे हैं, जो रसायन उपचार की आवश्यकता के बिना तेल युक्त अवशेष का सामना करने वाले पेपरबोर्ड पर काम कर रहे हैं।

2025 तक ब्रांड स्थायित्व लक्ष्य और उपभोक्ता अपेक्षाएं

बड़े नाम वाली पोल्ट्री कंपनियों में से 40 प्रतिशत कंपनियां 2025 तक पूरी तरह से पुन: चक्रित या कम्पोस्ट करने योग्य पैकेजिंग पर स्विच करने की योजना बना रही हैं। वे मुख्य रूप से इसलिए ऐसा कर रहे हैं क्योंकि पिछले साल FTC ने अपने ग्रीन गाइड्स को अपडेट किया है, जिससे ब्रांड्स को गलत पारिस्थितिक दावों के साथ बचना मुश्किल हो गया है। आजकल खरीदारों को यह स्पष्ट सबूत चाहिए कि पैकेजिंग वास्तव में स्थायी है। जैसे-जैसे How2Recycle स्टिकर और कार्बन फुटप्रिंट को दर्शाने वाली वास्तविक संख्या अब काफी हद तक मानक अपेक्षाओं में शामिल हो गई हैं। 2025 के फूड टेक इंसाइट्स के अनुसार, लगभग चार में से तीन लोग अब 32 बिलियन डॉलर से अधिक के चिकन उत्पादों को खरीदने से पहले इन चीजों की जांच करते हैं। हरी पेशकशों के साथ लागत को लगभग समान रखने में सक्षम कंपनियां उन कंपनियों की तुलना में लगभग 22 प्रतिशत बेहतर ग्राहक वफादारी देखती हैं जो अभी भी पारंपरिक प्लास्टिक पैकेजिंग का उपयोग कर रही हैं। यह तब समझ में आता है जब हम यह सोचते हैं कि आजकल कितने उपभोक्ता सक्रिय रूप से पर्यावरण के अनुकूल विकल्पों की तलाश कर रहे हैं।

केस स्टडी: 2024 तक कंपोस्टेबल पैकेजिंग अपनाने वाले प्रमुख पोल्ट्री ब्रांड

2024 में अमेरिका के सबसे बड़े चिकन उत्पादकों में से एक ने अपने ताजा चिकन उत्पादों के लगभग 85% हिस्से को नियमित प्लास्टिक के बजाय मशरूम की जड़ों से बने वैक्यूम सील बैग में बदल दिया। उन्होंने इस परियोजना में 18 मिलियन डॉलर का निवेश किया, जिससे प्रति वर्ष लगभग 1,200 टन कचरा भूसे में कमी आई, बिना ग्राहकों द्वारा अपेक्षित 21 दिन की ताजगी मानकों को प्रभावित किए। वास्तव में, पर्यावरण संबंधी मुद्दों के प्रति जागरूक युवा खरीदारों के बीच बिक्री में 31% की वृद्धि हुई, जिससे पता चलता है कि यदि लोगों को उपयोग करने के बाद उन्हें उचित रूप से निपटाने का तरीका पता हो, तो ये कंपोस्टेबल पैकेज व्यावसायिक रूप से भी अच्छा प्रदर्शन कर सकते हैं।

सामान्य प्रश्न

स्थायी चिकन पैकेजिंग क्यों महत्वपूर्ण है?

प्लास्टिक के कचरे और प्रदूषण को कम करने और पर्यावरण के अनुकूल उत्पादों के लिए बढ़ती उपभोक्ता पसंदों को पूरा करने के लिए स्थायी चिकन पैकेजिंग महत्वपूर्ण है। यह पोल्ट्री उत्पादकों को पर्यावरण लक्ष्यों के साथ संरेखित होने और ब्रांड वफादारी में वृद्धि करने में भी मदद करता है।

कम्पोस्टेबल पैकेजिंग के क्या लाभ हैं?

कम्पोस्टेबल पैकेजिंग से लैंडफिल में कचरा कम होता है, पर्यावरणीय पदचिह्न कम होता है, और पारिस्थितिक रूप से जागरूक उपभोक्ताओं को आकर्षित करता है। हालांकि, इसके प्रभावी होने के लिए उचित निपटान विधियों की आवश्यकता होती है।

स्थायी पैकेजिंग उपभोक्ता व्यवहार को कैसे प्रभावित करती है?

पारिस्थितिक अनुकूल पैकेजिंग उपभोक्ताओं के बीच उच्च प्रतिधारण दर और ब्रांड निष्ठा को बढ़ाती है। कई लोग स्थायी पैकेजिंग वाले उत्पादों के लिए प्रीमियम मूल्य देने को तैयार होते हैं, और कुछ लोग पारिस्थितिक रूप से अनुकूल विकल्पों को प्राथमिकता देने के लिए ब्रांड बदल सकते हैं।

क्या स्थायी पैकेजिंग अपनाने में कोई चुनौतियां हैं?

हां, चुनौतियों में सामग्रियों के लिए उच्च लागत, उत्पादन के लिए उपकरणों की कमी, प्रक्रियाओं को बढ़ाना और उपभोक्ताओं को ग्रीनवाशिंग से बचने के लिए उचित निपटान विधियों के बारे में शिक्षित करना शामिल है।

उद्योग के रुझानों ने स्थायी पैकेजिंग अपनाने पर कैसे प्रभाव डाला है?

उद्योग के रुझानों ने प्रमुख पोल्ट्री ब्रांडों को पुन: प्रयोज्य और अपघटनीय पैकेजिंग अपनाने की ओर धकेला है, जो अद्यतित नियमों, उपभोक्ता मांगों, और लंबे समय में संचालन में लागत बचत के कारण हुआ है।