08
10
17
21
当社ではスペシャルティ・シングルオリジンコーヒーを焙煎しており、新鮮さの保持が最優先課題です。ECHO機による窒素フラッシングにより、残留酸素濃度を0.8%未満に抑え、またバブルバルブの貼付位置もすべてのバッグで完璧に設定されています。保存試験の結果、新鮮さを保てる期間が10か月であることが確認されました。
当社では小売価格18ドルのプレミアムコーヒーを250gバッグで包装しており、過充填(ギブアウェイ)1gでもコストに影響します。ECHO機のネットウェイト方式により、充填重量は常に目標値から±0.5g以内で安定しています。10万袋規模での計算では、過充填削減によるコスト節約額だけで、機械の初年度運用コストをほぼカバーできるほどです。