Machine à sacs à fond latéral pour café | Précision de ±1 g et O₂ < 1 %

L'emballage du café figure parmi les applications d'emballage souple les plus exigeantes sur le plan technique, en raison de la sensibilité du produit à l'oxygène, à l'humidité et à la lumière, ainsi que du défi posé par le dégagement de CO₂ par le café fraîchement torréfié, qui peut gonfler et faire éclater les sachets scellés. ECHO Machinery a mis au point des solutions d'emballage spécifiques au café qui répondent à chacune de ces exigences sur une seule plateforme intégrée de machine. Le poste d'application de valve de dégazage unidirectionnelle positionne avec précision la valve à l'intérieur du sachet à l'aide d'un système optique de repérage qui compense les variations de position du sachet. La valve est généralement placée dans le tiers supérieur du sachet, là où elle reste située au-dessus du niveau de remplissage en café. Le rinçage au gaz azote utilise une approche en plusieurs étapes : un premier rinçage permet de remplacer l'air ambiant avant le remplissage, un deuxième rinçage élimine l'espace libre (headspace) après le remplissage, et un troisième rinçage optionnel crée une pression positive d'azote empêchant l'entrée d'oxygène par les microcanaux présents dans la zone de scellage pendant le refroidissement. L'intégralité du cycle de rinçage gazeux est réalisée dans le temps de cycle normal de la machine, préservant ainsi la vitesse de production. Pour le café moulu, le système de remplissage comprend une hotte d'extraction des poussières.