အပ်ပိုးခြင်းကို ဖန်တီးခြင်း-Tray Sealer များသည် ထုတ်ကုန်၏ တောက်ပမှုနှင့် အရောင်းအဝယ်ကို မည်ကဲ့သို့တိုးတက်စေသနည်း

သိပ္ပံရပ်တည်မှု လွှာပိုးသိမ်းသည့်စက် နှင့် ပတ်ဝန်းကျင်လေ့လာခြင်း (MAP)

တိကျသောပိုးသိမ်းခြင်းဖြင့် လွှာပိုးသိမ်းသည့်စက်များသည် တောက်ပမှုကို မည်ကဲ့သို့ထိန်းသိမ်းထားသနည်း

ယနေ့ခေတ်တွင် အစားအစာများကို တိုက်ရိုက်ထိန်းသိမ်းပေးနိုင်သည့် Tray Sealing စက်များသည် အပူနှင့်ဖိအားကို အလွန်တိကျစွာထိန်းချုပ်ပေးခြင်းကြောင့် ပလပ်စတစ်ထုပ်များတွင် တွေ့ရသည့် ကြိတ်ဆွဲထားသကဲ့သို့ တိုက်ရိုက်ပိတ်ဆို့ထားသည့် အထုပ်များကို ဖန်တီးပေးနိုင်ပါသည်။ ထိုကြိတ်ဆွဲထားသည့် အထုပ်များ၏ အားသာချက်မှာ အောက်ဆီဂျင်ကို အထုပ်အတွင်းသို့ ဝင်ရောက်မှုကိုတားဆီးပေးနိုင်ခြင်းဖြစ်ပြီး အစားအစာများ မှိုမတက်စေရန် ထိန်းသိမ်းရာတွင် အလွန်အရေးကြီးသည့်အချက်ဖြစ်ပါသည်။ ထို့ပြင် အထုပ်အတွင်းရှိ စိုထိုင်းဆကိုလည်း တိကျသောပမာဏတွင် ထိန်းသိမ်းပေးနိုင်ပါသည်။ နောက်ပိုင်းထုတ်စက်များတွင် ဇုန်အသီးသီးတွင် အပူချိန်ကို ထိန်းချုပ်နိုင်သည့် အထူးစနစ်များပါဝင်သောကြောင့် ထရေးများ၏ ပုံစံအမျိုးမျိုးကို အပြဿနာကင်းစွာ ကိုင်တွယ်နိုင်ပါသည်။ ထို့ကြောင့် ထုပ်ပိုးရန်ခက်ခဲသည့် ပုံစံမမှန်သည့် ပစ္စည်းများကိုပါ စိတ်ချရစွာ ထုပ်ပိုးနိုင်သည့် တိကျသော အထုပ်များကို ထုတ်လုပ်သူများအနေဖြင့် ရရှိနိုင်ပါသည်။

သက်တမ်းတိုးစေရန် Modified Atmosphere Packaging (MAP) ၏ အခန်းကဏ္ဍ

ပက်ကေ့ခ်ျအတွင်းရှိ လေကို အထူးရောစပ်ထားသော ဂက်စ်များဖြင့် အစားထိုးပေးခြင်းဖြင့် Modified Atmosphere Packaging သို့မဟုတ် MAP သည် လုပ်ဆောင်ပါသည်။ CO2 သည် ဂက်စ်ရောစပ်မှု၏ ၃၀ မှ ၆၀ ရာခိုင်နှုန်းခန့် ဖြစ်စေပြီး ဘက်တီးရီးယားများ များပြားလာမှုကို နှေးကွေးစေပါသည်။ နိုက်ထရိုဂျင်သည် ကျန်ရှိနေသော ၄၀ ရာခိုင်နှုန်းခန့်ကို ဖုံးလွှာပေးပြီး အဆီများနှင့် အရောင်ဆိုးဆေးပစ္စည်းများကို အောက်ဆီဒိုက်ဖြစ်မှုမှ ကာကွယ်ပေးပါသည်။ ၂၀၂၄ ခုနှစ်က အစားအစာလုံခြုံရေးအဖွဲ့အစည်းမှ ထုတ်ပြန်ခဲ့သော အစီရင်ခံစာအရ MAP ကို မှန်ကန်စွာလုပ်ဆောင်ပါက အထူးသို့များစွာ ထိရောက်မှုရှိကြောင်း ပြသခဲ့ပါသည်။ အသီးအရွက်များသည် အများအားဖြင့် အများဆုံး ၂ ဆမှ ၄ ဆထိ ကြာရှည်ခံပါသည်။ ပုံမှန်ထက် ပိုမိုကြာရှည်ခံရခြင်းမှာ ပက်ကေ့ခ်ျအတွင်းရှိ အောက်ဆီဂျင်ပမာဏကို ၀.၅ ရာခိုင်နှုန်းမှ ၂ ရာခိုင်နှုန်းထိ နိမ့်ပါးစေသောကြောင့် ဖြစ်ပါသည်။ ကျွန်တော်တို့အတွက်တော့ အံ့သြစရာကောင်းလှပါသည်။

ဂက်စ်ဖလပ်ရှ်ခြင်း၊ ပိတ်ဆို့မှုအပြည့်အဝရှိမှုနှင့် ထရေးဆီလာပို့ဖောင်းမန်စွမ်းဆောင်ရည်တွင် အောက်ဆီဂျင်ကိုတားဆီးသော ဖလင့်များ

အစိတ်အပိုင်း	လုပ်ဆောင်ချက်	သက်တမ်းအပေါ်သက်ရောက်မှု
ဂက်စ်ဖလပ်ရှ်ခြင်း	အောက်ဆီဂျင်ကို သိုလှောင်ထားသော ဂက်စ်များဖြင့် အစားထိုးခြင်း	အေရိုးဘိတ်ဘက်တီးရီးယားကို ၈၅ ရာခိုင်နှုန်းလျော့နည်းစေခြင်း
ပိတ်ဆို့မှုအပြည့်အဝရှိမှု	ဓာတ်ငွေ့ဖွဲ့စည်းမှုကို အချိန်ကြာလည်း ထိန်းသိမ်းပေးသည်	ဓာတ်ငွေ့ယိုစိမ့်မှု၏ 99% ကို 21 ရက်ကျော်အထိ တားဆီးပေးသည်
အတားအဆီး ဖလင့်များ	UV အလင်းနှင့် စိုထိုင်းမှုကို တားဆီးပေးသည်	ဟင်းသီးဟင်းရွက်များတွင် ဗီတာမင် C ဆုံးရှုံးမှုကို 60% နှေးကွေးစေသည်

အလိုအလျောက်ဓာတ်ငွေ့ယိုစိမ့်မှု စနစ်ကို စစ်ထုတ်ပေးသည့်အပြင် မိနစ်တိုင်း ပိုက်ကျ်ပေါင်း 120 ခုအထိ အရည်အသွေးစစ်ဆေးပေးကာ အစားအသောက်နှင့် သက်ဆိုင်သော လုပ်ငန်းများတွင် 0.01% ထက်နည်းပါးသော အမှားအယွင်းများကို ရရှိနိုင်သည်။

MAP ထိရောက်မှုအပေါ် ယုံကြည်မှုများကို ဖြုတ်ချပေးခြင်း

ယုံကြည်မှုများနှင့် ဆန့်ကျင်ဘက်

• ယုံကြည်ချက် : MAP သည် ဓာတုဆိုင်ရာ ထိန်းသိမ်းပေးသော ပစ္စည်းများ လိုအပ်သည်
  အခြေအနေ : လေထုကိုပြောင်းလဲခြင်းဖြင့်သာ ထိန်းသိမ်းနိုင်မှုကို ရရှိစေသည်။
• ယုံကြည်ချက် : အစားအစာအားလုံးသည် ဓာတ်ငွေ အချိုးအစားတူညီကို လိုအပ်သည်။
  အခြေအနေ : အရွက်များသည် အသက်ရှုရန် အောက်ဆီဂျင် ၅-၁၀ ရာခိုင်နှုန်းကို လိုအပ်သော်လည်း ဆားရည်စိမ်သော အသားများအတွက် ၀ ရာခိုင်နှုန်းကို လိုအပ်သည်။

လေ့လာတွေ့ရှိချက်များအရ ကောင်းစွာပိတ်ဆို့ထားသော MAP ပြားများသည် ၄ ဒီဂရီစင်တီဂရိတ်တွင် သိမ်းဆည်းထားပါက နေ့ပေါင်း ၁၄-၂၁ ကြာပြီး ထုတ်ကုန်အား ဘေးကင်းစွာ ထိန်းသိမ်းနိုင်သည်ကို သက်သေပြသည်။

အလိုအလျောက် ပြားပိတ်စက်စနစ်များဖြင့် သက်တမ်းရှည်နှင့် အစားအစာ ဘေးကင်းရေးကို အများဆုံးဖြစ်စေခြင်း

ခေတ်မှီ ပြားပိတ်စက်များတွင် အလိုအလျောက်နှင့် ပါးရာချိန်များကို ထိန်းချုပ်ခြင်း

ယနေ့ခေတ်တွင် တဲ့အိုးများကို ပိတ်ထားသည့် စက်ပိုင်းဆိုင်ရာ ထိန်းချုပ်မှုများသည် ပရိုဂရမ်ပြုလုပ်နိုင်သည့် အကြောင်းအရာထိန်းချုပ်မှုများနှင့်အတူ တို့တွေ့မျက်နှာပြင်များကို အသုံးပြု၍ တစ်နာရီလျှင် ၁၂၀၀ ထက်ပိုသော တဲ့အိုးများကို တို့တွေ့ပိတ်ဆို့မှုများကို ပြုလုပ်ပေးနိုင်ပါသည်။ ဤစက်များကို ထူးခြားစေသည့်အချက်မှာ တဲ့အိုးများ၏ အမျိုးအစားနှင့် အတွင်းရှိ ထုတ်ကုန်များအရ အလိုအလျောက် ပြင်ဆင်မှုများကို ပြုလုပ်နိုင်သည့် စွမ်းရည်ပဲဖြစ်ပါသည်။ လွန်ခဲ့သည့်နှစ်က စက်မှုလုပ်ငန်းများမှ အချက်အလက်များအရ ဤလုပ်ငန်းစဉ်သည် လူလုပ်နည်းလမ်းဟောင်းများနှင့် နှိုင်းယှဉ်ပါက လူသားများကျူးလွန်သည့် အမှားများကို ၄ ပုံ ၅ ပုံခန့် လျော့နည်းစေပါသည်။ စက်တွင် တည်ဆောက်ထားသည့် စောင့်ကြည့်မှုစနစ်များကို အသုံးပြု၍ ပက်ကေ့ခ်တိုင်းကို တို့တွေ့ပိတ်ဆို့မှုများကို စစ်ဆေးပါသည်။ ထို့အပြင် အကျိုးကျေးဇူးတစ်ခုမှာ ဝေးလံသောနေရာများမှ စက်ပိုင်းဆိုင်ရာ စစ်ဆေးမှုကိရိယာများကို အသုံးပြု၍ ပြဿနာများကို စတင်မီကပင် ရှာဖွေတွေ့ရှိနိုင်သဖြင့် ထုတ်လုပ်မှုကို ဆက်လက်လုပ်ဆောင်နိုင်မည်ဖြစ်ပြီး ထုတ်လုပ်မှုကို ရပ်တန့်မသွားစေရန် ကာကွယ်ပေးနိုင်ပါသည်။

တို့တွေ့ပိတ်ဆို့မှုများကို တစ်ပုံတည်းဖြစ်စေခြင်းဖြင့် အစားအစာများ ပျက်စီးမှုကိုလျော့နည်းစေခြင်းနှင့် အစားအစာလုံခြုံမှုကိုတိုးတက်စေခြင်း

အလိုအလျောက်ထရေးပိတ်ပစ္စည်းများသည် ±0.1mm အတွင်း ပိတ်ဆို့မှုကို ထိန်းသိမ်းထားပြီး အောက်ဆီဂျင်ပိတ်ဆို့မှုကိုဖြစ်စေသော အာဟာရပြတ်သားမှုကို 60–90% လျော့နည်းစေသည်။ ပိတ်ဆို့ရေးပါတ်စပ်တွင် တစ်ညီတည်းဖြဖြူးသော အပူဖြင့် အားနည်းသောနေရာများကို ဖယ်ရှားပေးခြင်းသည် အိမ်တွင်းစနစ်များတွင် အစားအစာများ အမြန်ဆုံးပျက်စီးမှု၏ 15–20% ကိုတားဆီးပေးသည်။

အာဟာရပြတ်သားသောအစားအစာများနှင့် ပြင်ဆင်ထားသောအစားအစာများတွင် ထရေးပိတ်ပစ္စည်းများ၏စွမ်းဆောင်ရည်

ထရေးပိတ်ပစ္စည်းစနစ်များသည် ကျယ်ပြန့်သော တောင့်တင်းမှုကိုပေးသည်-

• စီးပွားဖြစ်သော အစားအစာများတွင် ဖိအားထိန်းချုပ်မှုကို အသုံးပြု၍ ပြားပျော့များကို 0.5% အောက်တွင်ရရှိပါသည်
• မိုက်ခရို-ပါဖိုရိတ်ဖလင်များကို အသုံးပြု၍ ထုတ်ကုန်များ၏ စားသုံးနိုင်သောအချိန်ကို 14–21 ရက်အထိ တိုးမြှင့်ပါ။
• ပါစတူရိုက်ဇ်လုပ်ထားသော ဒိန်ခဲနှင့် ပြင်ဆင်ထားသောအစားအစာများအတွက် 90°C အထိ အပူချိန်ကိုခံနိုင်ရည်ရှိသည်။

ဒေတာအချက်အလက်များ- MAP ပိတ်ထားသော သားနှင့် ပင်လယ်စာများတွင် သက်တမ်းကို 30–50% တိုးမြှင့်ပါ။

အလိုအလျောက်ထရေးပိတ်ခြင်းမှတဆင့် ပြုပြင်ထားသော လေထုထုပ်ပိုးခြင်း (MAP) သည် သက်တမ်းကိုသိသိသာသာတိုးမြှင့်ပေးသည်-

ထုတ်ကုန်	စတုတ္ထ packaging	MAP-ထရေးပိတ်ခြင်း
တိုက်ပုတ်ငါး	၅-၇ ရက်	၁၂-၁၅ ရက်
မြေပေါ်တွင်ရှိသော အမဲသား	၃-၅ ရက်	၇-၁၀ ရက်
ပုစွန်	၄-၆ ရက်	၁၀-၁၂ ရက်
အရင်းအမြစ်- ၂၀၂၃ သားနှင့် ပင်လယ်စာ သိမ်းဆည်းမှု လေ့လာမှု

ထုပ်ပိုးမှုများအား ပိုးမွှားကူးစက်မှုမှ ကာကွယ်နိုင်သည့် စည်းမျဉ်းများနှင့်အညီ ထုပ်ပိုးမှုများတွင် တိုးတက်မှုများသည် ကမ္ဘာလုံးဆိုင်ရာ အစားအစာ လုံခြုံရေးကို ကိုက်ညီပါသည်။ အဓိကထုတ်လုပ်သူများက အစားအစာ ဖျက်ဆီးမှုကို ၄၀% လျော့နည်းစေသည်ဟု အစီရင်ခံကြသည်။

ထုပ်ပိုးမှု ပြားပြားခွဲခြားနိုင်သော အမှတ်တံဆိပ်များနှင့် အရောင်းဆိုင်များကို တိုးတက်စေခြင်း

ပိတ်ဆို့မှုမရှိသော ပြားများဖြင့် အမြင်အာရုံဆွဲဆောင်မှုကိုတိုးမြှင့်ခြင်းနှင့် အလွယ်တကူ မြင်တွေ့နိုင်သော ပြားများကို တိုးတက်စေခြင်း

ပြားများကို ပိတ်ဆို့ရေးပြုလုပ်သည့် စက်ပစ္စည်းများသည် ထုတ်လုပ်သူများအား ပလပ်စတစ်ပြားများဖြင့် ကုန်ပစ္စည်းများကို ပြသနိုင်စေပြီး အတွင်းရှိအားလုံးကို လုံခြုံစွာပိတ်ဆို့ထားနိုင်စေပါသည်။ ကုမ္ပဏီများသည် ဟောင်းနွမ်းသော clamshell ထုပ်ပိုးမှုများနှင့် အပေါ်ယံထုပ်ပိုးမှုများကို ခေတ်မီပိတ်ဆို့ထားသော ပြားများသို့ ုပ်လုပ်ပေးလိုက်သည့်အခါတွင် စတိုးဆိုင်ရှေ့တွင် ကုန်ပစ္စည်းများ ထင်ရှားမှုကို တိုးတက်စေပါသည်။ စျေးဝယ်ဆိုင်များတွင် ကုန်ပစ္စည်းများပြသမှုအပေါ် လေ့လာမှုများအရ ဤပြောင်းလဲမှုသည် စျေးဝယ်သူများ၏ အာရုံကို ၃၄ ရာခိုင်နှုန်းအထိ ဆွဲဆောင်နိုင်သည်ဟု ၂၀၂၃ ခုနှစ်တွင် Ponemon Institute မှ တွေ့ရှိခဲ့ပါသည်။ အမှန်တကယ်အကျိုးကျေးဇူးမှာ ပိတ်ဆို့မှုများကို တိကျစွာပြုလုပ်နိုင်ခြင်းဖြစ်ပါသည်။ အတွင်းရှိကုန်ပစ္စည်းများကို ဖုံးကွယ်ထားသော ပလပ်စတစ်များ သို့မဟုတ် အစွန်းများကို ပြန်လည်ဖယ်ရှားပေးခြင်းမရှိတော့ပါ။ ထို့ကြောင့် အသားများသည် တောက်ပစွာရှိနေပြီး စားသုံးရန်အဆင်သင့်ဖြစ်သော အစားအစာများကို အဆင်ပြေစေပြီး မနက်ဖန်တွင် မုန့်များကို ဆွဲဆောင်မှုရှိနေစေပါသည်။ ထို့အပြင် ဖောက်သည်များသည် ပိတ်ဆို့ထားသော ပြားများကို မြင်တွေ့သည့်အခါတွင် အရင်က တစ်စုံတစ်ယောက်က ထိတွေ့ခဲ့ခြင်းရှိမရှိကို သိရှိနိုင်သောကြောင့် စက်ရုံထုတ်လုပ်မှုမှ စတင်၍ ငွေပေးချေရန်နေရာတွင် ကုန်ပစ္စည်း၏ အရည်အသွေးကို ယုံကြည်မှုကို တည်ဆောက်ပေးပါသည်။

ပုံစံအမျိုးမျိုး ထည့်သွင်းသော ပြားများနှင့် အရည်အသွေးမြင့် ပိုးကေ့ခ််ဒီဇိုင်းများကို အသုံးပြု၍ ထုတ်ကုန်ကွဲပြားမှုကို ဖန်တီးခြင်း

အမှတ်တရားအမှတ်များသည် ပုံစံအမျိုးမျိုး ထည့်သွင်းသော ပြားများ၊ ထုတ်လုပ်သော အမှတ်တံဆိပ်များ၊ နှင့် အရည်အသွေးမြင့် အကာအကွယ်ပိုးကေ့ခ််ဒီဇိုင်းများကို အကောင်အထည်ဖော်ရန် ပြားပိတ်သိမ်းသည့်စနစ်များကို အသုံးပြုကြသည်။ ၂၀၂၄ ခုနှစ်အတွက် ပိုးကေ့ခ််စာရင်းအရ ၆၈% သော ၀ယ်သူများသည် ရှုပ်ထွေးသော ပြားဒီဇိုင်းများကို ထုတ်ကုန်တန်ဖိုးမြင့်မားမှုနှင့် ဆက်စပ်နေသည်ဟု တွေ့ရှိခဲ့သည်။ ခေတ်မီစက်များသည် ရာသီအလိုက် သို့မဟုတ် ပူးပေါင်းသော အမှတ်တံဆိပ်များအတွက် ပိုးကေ့ခ််ကို အမြန်ပြောင်းလဲနိုင်သော ကိရိယာများကို ထောက်ပံ့ပေးထားပြီး အောက်ပါအတိုင်း အကောင်အထည်ဖော်နိုင်သည်-

• Vacuum sealing ဖြင့် ဖန်တီး၍မရနိုင်သော ပုံစံအမျိုးမျိုးပါရှိသော ပြားများ
• အမှတ်တံဆိပ်ရောင်များကို တိုက်ရိုက် အကာအကွယ်ဖလင့်များတွင် ထည့်သွင်းထားခြင်း
• ဖလင့်များ၏ အတွင်းပိုင်းအမျိုးမျိုးကို ပြားများတွင် တစ်ပြိုင်နက်တည်း ဖန်တီးနိုင်ခြင်း

ဤလိုအပ်ချက်များကို အမှတ်တံဆိပ်များအနေဖြင့် ၀ယ်သူများ၏ နှစ်သက်မှုများနှင့်အညီ ပိုးကေ့ခ််ကို ညှိနှိုင်းနိုင်သလို MAP အလုပ်လုပ်မှုကိုလည်း ထိန်းသိမ်းထားနိုင်သည်။

နမူနာအဖြစ်- MAP-Tray ဖြင့်ပိတ်ထားသော သီးနှံများနှင့် အမှန်အကန်ပိုးကေ့ခ််တို့၏ စျေးကွက်တွင် အကျိုးသက်ရောက်မှု

အမျိုးသားစျေးဆိုင်တစ်ခုတွင် ၁၂လအတွင်း စမ်းသပ်မှုတစ်ခုအရ MAP-Tray ဖြင့်ပိတ်ထားသော ဟင်းသီးဟင်းရွက်အသင့်စားပုံစံများနှင့် ဖလိုးဝရပ်ပြားများကို နှိုင်းယှဉ်စမ်းသပ်ခဲ့သည်။ ရလဒ်အရ ပြသခဲ့သည်မှာ-

မက်ထရစ်	MAP-Tray	ရိုးရာ	ပိုကောင်းလာမှု
ရှယ်ဖ်ဘဝ	၁၄ ရက်	7 ရက်	+၁၀၀%
ဆိုင်အတွင်း အမှိုက်များ	၄%	19%	-79%
ရောင်းအား ပြောင်းလဲမှု	41%	၂၈%	+46%

အရောင်းဆိုင်များက ထုပ်ပိုးထားသော ပြားပြားများသည် ကောင်းမွန်စွာ ထိန်းသိမ်းနိုင်ပြီး အမြင်အာရုံကို တိုးတက်စေသဖြင့် စိတ်တိုင်းကျ ဝယ်ယူမှုများ တိုးလာခဲ့သည်ဟု ဆိုပါသည်။ ထို့အကြောင်းအရင်းကြောင့် ပါဝင်သည့် ပေးသွင်းသူများ၏ ၈၃ ရာခိုင်နှုန်းမှာ ထုပ်ပိုးထားသော ဟင်းသီးဟင်းရွက်များအတွက် ထုပ်ပိုးမှုစနစ်ကို ကျင့်သုံးခဲ့ပါသည်။

ထုပ်ပိုးမှုစနစ်တွင် တီထွင်ဆန်းသစ်မှုကို တိုးတက်စေခြင်း- အမှိုက်နှင့် ပလပ်စတစ်ပစ္စည်းများ အသုံးပြုမှုကို လျော့နည်းစေရန်

ပတ်ဝန်းကျင်ကို ထိန်းသိမ်းသော ပစ္စည်းများကို ထုပ်ပိုးမှုစနစ်တွင် အသုံးပြုခြင်း- တိကျသော ကုန်ပစ္စည်းများ၏ တောက်ပမှုကို ထိန်းသိမ်းထားနိုင်ရန်

နောက်ဆုံးပေါ်ထုပ်ပိုးမှုနည်းပညာသည် ပလပ်စတစ်အသုံးပြုမှုကို ၈၂ ရာခိုင်နှုန်းခန့်လျော့နည်းစေသည့် ဖိုင်ဘာများကိုအခြေခံသောထုပ်ပိုးမှုနှင့် အမျှင်အမှုန့်များမှထုတ်လုပ်ထားသောပလပ်စတစ်ပြားများနှင့်အတူကောင်းစွာအလုပ်လုပ်ပါသည်။ ထိုရွေးချယ်စရာများ၏ အထူးအဆန်းမှာ အောက်ဆီဂျင်ပိတ်ဆို့မှုများကို အမှန်တကယ်ထိန်းသိမ်းထားနိုင်ခြင်းဖြစ်ပါသည်။ ပြန်လည်အသုံးပြုနိုင်မှုအရ ထုပ်ပိုးမှုပစ္စည်းများသည် စီးပွားရေးအလှူငွေများတွင်ပစ္စည်းများစွန့်ပစ်သောအခါ ပုံမှန်ပလပ်စတစ်များထက် ၆၀ ရာခိုင်နှုန်းအထိမြန်ဆန်စွာပျက်စီးနိုင်စွမ်းရှိပါသည်။ ဥပမာအားဖြင့် အသက်ရှူနိုင်သောစက္ကူပြားထုပ်ပိုးမှုကို ဥပမာအဖြစ်ယူပါက ပေါ်လာသောပုံစံများကို တားဆီးရာတွင် ပလပ်စတစ်ထုပ်ပိုးမှုနှင့်ယှဉ်ပြိုင်နိုင်စွမ်းရှိပါသည်။ ထုပ်ပိုးမှုနှင့်သယ်ယူပို့ဆောင်ရေးလမ်းကြောင်းတွင်ဖြစ်ပေါ်လာသောပုံစံများကိုတားဆီးပေးပါသည်။ အနီးစပ်ဆုံးအားဖြင့် အစိမ်းရောင်သို့ပြောင်းလဲခြင်းသည် စွမ်းဆောင်ရည်နှင့် အရည်အသွေးကို စွန့်လွှတ်ရန်မလိုအပ်တော့ပါ။

အသက်တမ်းနှိုင်းယှဉ်ခြင်း- ထုပ်ပိုးမှုနှင့် စုပ်ယူထုပ်ပိုးခြင်းနှင့် ကျုံ့ပြီးထုပ်ပိုးခြင်း

အမှိုက်လျော့နည်းရေးအရ ထုပ်ပိုးမှုကို စီးပွားဖြစ် ထုပ်ပိုးမှုနည်းလမ်းများနှင့် နှိုင်းယှဉ်ပါက ပလာစတစ်ထုပ်ပိုးမှုများကို အသုံးပြုသည့်အခါ ပြဿနာဖြစ်စေသည့် အမှိုက်များကို လျော့နည်းစေပါသည်။ ထို့ပြင် ပလာစတစ်ထုပ်ပိုးမှုများကို အသုံးပြုသည့်အခါ ပစ္စည်းများ၏ ၄၀ ရာခိုင်နှုန်းခန့် အကုန်လျော့နည်းစေပါသည်။ ထို့ကြောင့် ပြဿနာကင်းသော ထုပ်ပိုးမှုနည်းလမ်းများကို ရွေးချယ်သင့်ပါသည်။ ထုပ်ပိုးမှုနည်းလမ်းများကို အသုံးပြုသည့်အခါ ပတ်ဝန်းကျင်ကို ထိခိုက်မှုနည်းပါးစေပြီး အမှိုက်များကိုလည်း လျော့နည်းစေပါသည်။

လုပ်ငန်းရှေ့ဆောင် ကြိုးပမ်းမှုများ

ကောင်းမွန်သော ပူပေါင်းခြင်း အယူအဆများ အသုံးပြုထားသည့် ပြားပြားလိုက်ပေါင်းစက်များသည် စွမ်းအင် ထိရောက်မှု ၂၀% ပိုမိုကောင်းမွန်ပါသည်။ အချို့သော စုစုပေါင်းစက်များသည် တစ်မိနစ်လျှင် ပြားပြားပေါင်းထားသော PLA ပလပ်စတစ်များကို ၁၂၀ အထိ ကိုင်တွယ်ပေးနိုင်ပြီး ပြားပြားလိုက်ပေါင်းထားမှုကို မထိခိုက်ဘဲ ပုံမှန်ပြောင်းလဲနိုင်စေပါသည်။ အသုံးပြုပြီးသော ပလပ်စတစ်များကို ပြန်လည်အသုံးပြုထားသော PET ပြားများနှင့် ကိုက်ညီမှုရှိပြီး အသစ်သော ပလပ်စတစ်များကို အသုံးပြုမှုကို လျော့နည်းစေပါသည်။

အမှိုက်သိုမှီတွင် ပြားပြားလိုက်ပေါင်းစက်များနှင့် ဈေးကွက်တွင် အသုံးပြုမှု ပုံစံများ

ယနေ့ခေတ်တွင် အသစ်ပြုလုပ်ထားသော ထည့်သွင်းခြင်းပြုလုပ်မှုများ၏ နှစ်ပုံတစ်ပုံကျော်သည် ပြန်လည်အသုံးပြုနိုင်သော ပစ္စည်းများနှင့် သဘာဝအတိုင်း ပျော်ဝင်နိုင်သော ပစ္စည်းများနှင့်အတူ ကောင်းစွာလုပ်ဆောင်နိုင်ရန်အလေးထားပါသည်။ ကမ္ဘာလုံးဆိုင်ရာ စျေးကွက်တွင် အစိမ်းရောင်ထည့်သွင်းခြင်းများအတွက် ၂၀၂၆ ခုနှစ်အထိ နှစ်စဉ် ၁၈ ရာခိုင်နှုန်းခန့် ကြီးထွားလာမည်ဟု မျှော်လင့်ထားပါသည်။ ဤကြီးထွားမှုသည် ဖလင်များအသုံးပြုမှုကို အကောင်းဆုံးဖြစ်စေသော နည်းပညာများကြောင့်ဖြစ်ပြီး ပစ္စည်းများကို အသုံးမပြုနိုင်သော ပမာဏကို ၁၂ မှ ၁၅ ရာခိုင်နှုန်းခန့် လျော့နည်းစေပါသည်။ ကုန်စုံဆိုင်လုပ်ငန်းများကလည်း အမှတ်တံဆိပ်ပုဂ္ဂိုလ်ရေးထုတ်ကုန်များ ထုတ်လုပ်သူများ၏ သုံးပုံနှစ်ပုံခန့်သည် သဘာဝပတ်ဝန်းကျင်ကို ထိန်းသိမ်းရန် တဖြည်းဖြည်းပြောင်းလဲလာကြပါသည်။

အသုံးပြုမှု လွှာပိုးသိမ်းသည့်စက် s Across Key Food Categories

Tray Sealing in Fresh Produce, Meat, Poultry, Seafood, and Ready-to-Eat Meals

ထုတ်ကုန်အမျိုးအစားများစွာအတွက် ပိုက်ဆံပုံစံဖြင့်ပိတ်ထားသောစက်များကို အသုံးပြုပါက အစားအစာများသည် ပိုမိုကြာရှည်စွာ သစ်လွင်စေပါသည်။ အသားနှင့် ငါးထုတ်ကုန်များသည် အထူးသဖြင့် အကျိုးရှိပါသည်။ အကြောင်းမှာ ဤစက်များသည် အောက်ဆီဂျင်နှင့်ထိတွေ့မှုကိုလျော့နည်းစေပြီး ဘက်တီးရီယာများ ကြီးထွားမှုကိုနှောင့်နှေးစေသည့် ပိုမိုကောင်းမွန်သော ပတ်ဝန်းကျင်ထုပ်ပိုးမှု (MAP) နှင့်အတူ တင်းကျပ်သော ပိတ်ဆို့မှုများကိုဖန်တီးပေးပါသည်။ လွန်ခဲ့သောနှစ်က Ponemon ၏သုတေသနအရ အရောင်းဆုံးရှုံးမှုများမှ တစ်နှစ်လျှင် ဒေါ်လာခုနစ်သောင်းလေးရာထောင်ခန့် ဆုံးရှုံးနေကြပါသည်။ သစ်သီးနှင့် ဟင်းသီးဟင်းရွက်များအတွက်ပြောရလျှင် ပုံမှန်ထုပ်ပိုးမှုနည်းလမ်းများနှင့် နှိုင်းယှဉ်ပါက ပိုမိုကောင်းမွန်သော ပတ်ဝန်းကျင်ထုပ်ပိုးမှု (MAP) ကို ကာဗုံးဒိုင်အောက်ဆိုဒ်ထည့်သွင်းခြင်းဖြင့် ၄၀ ရာခိုင်နှုန်းခန့် ပိုမိုကြာရှည်စွာ သီးနှံများကို ပြောင်ပြောင်လက်လက်ဖြစ်စေပြီး အရောင်များကို ထိန်းသိမ်းထားပါသည်။ အဆင်ပြေစေရန် စားသောက်ကုန်များအတွက် စျေးကွက်သည်လည်း ယနေ့ခေတ်တွင် စားသောက်ဆိုင်မဟုတ်သော အစားအစာများရောင်းချမှု၏ ၅၄.၂ ရာခိုင်နှုန်းကျော် ဖြစ်လာပါသည်။ ဤအဆင်ပြေသော အစားအစာများသည် မိုက်ခရိုဝေ့ဖ်ထဲသို့ တိုက်ရိုက်ထည့်သွင်းနိုင်ရန်သာမက သိုလှောင်မှု သို့မဟုတ် သယ်ယူပို့ဆောင်ရေးအတွင်း ဆော့စ်များ တစ်ပြင်လုံးတွင် စိမ့်ယိုမှုမဖြစ်စေရန်အတွက်လည်း သင့်လျော်သော ပိုက်ဆံပုံစံဖြင့်ပိတ်ထားသောလိုအပ်ချက်ရှိပါသည်။

ဗူးပြားပကေ့ခ်င်းစက်ကို အသုံးပြု၍ အမျိုးမျိုးသော အစားအစာထုတ်ကုန်များအတွက် ပကေ့ချင်းလိုင်းများကို အကောင်းဆုံးဖြစ်အောင် ပြုလုပ်ခြင်း

စက်ရုပ်အသုံးပြုထားသော ဗူးပြားပိတ်ဆို့ရေးစနစ်များသည် ထုတ်လုပ်မှုလိုအပ်ချက်များကို အက်ဒေါ့ပ်လုပ်ပါသည်။ တိုးတက်သောမော်ဒယ်များကိုင်တွယ်ပေးပါသည်-

• ပါးလွှာသောအသားများ - ဖိအားကို အက်ဒေါ့ပ်လုပ်ခြင်းသည် အကောက်ကွက်များကို ကာကွယ်ပေးပါသည်
• ပုံစံမတူသော ဟင်းသီးဟင်းရွက်များ - မြင်ကွင်းအက်ဒေါ့ပ်လုပ်သော ပိတ်ဆို့မှုသည် ၉၉.၉% အပ်ပ်ပါဝင်မှုကို သေချာစေပါသည်
• အစိုဓာတ်များပြားသော ပင်လယ်စာများ - နှစ်ဆအဆင့်ပိတ်ဆို့မှုသည် အလွှာခွဲမှုကို ကာကွယ်ပေးပါသည်

ဤစနစ်များသည် စံထားသော အင်တာဖေ့စ်များကို အသုံးပြု၍ မူလစာရင်းလိုင်းများနှင့် ပေါင်းစပ်ပါသည်။ ကိရိယာများကို ပြောင်းလဲရန် အချိန်ကို ကိုယ်တိုင်စီစဉ်မှုထက် ၃၀% လျော့နည်းစေပါသည်။ ပြန်လည်အသုံးပြုနိုင်သော PET နှင့် အလူမီနီယံဗူးပြားများနှင့် ကိုက်ညီမှုရှိခြင်းသည် ထုတ်လုပ်မှုနှုန်းကို မလျော့နည်းဘဲ တာဝန်ယူမှုကို ထောက်ပံ့ပေးပါသည်။ တစ်နာရီလျှင် ယူနစ် ၅၀၀ ထက်ပို၍ ကိုင်တွယ်နေသော ပရိုဆက်ဆာများအတွက် အရေးကြီးပါသည်။

မကြာခဏမေးသောမေးခွန်းများ (FAQ)

Modified Atmosphere Packaging (MAP) ဆိုတာဘာလဲ?

MAP သည် အစားအစာပကေ့ခ်ကို ပုံမှန်လေကို သက်တမ်းတိုးရန်အတွက် အထူးဓာတ်ငွေ့များဖြင့် အစားထိုးပေးသော ပကေ့ခ်နည်းလမ်းဖြစ်ပြီး အစားအစာများ ပျက်စီးမှုကိုကာကွယ်ပေးပါသည်။

ပ်ံ့လွင့်ပိတ်ပင်မှုသည် အစားအစာ၏ သက်တမ်းကို မည်သို့တိုးစေသနည်း။

ပ်ံ့လွင့်ပိတ်ပင်မှုသည် လေကို ထုတ်လွှတ်ခြင်းကိုလျော့နည်းစေပြီး အစားအစာကို ကြာရှည်စွာ တောက်ပနေစေပြီး ဘက်တီးရီယာဖွံ့ဖြိုးမှုကိုတားဆီးသည့် လေကို ပိတ်ပင်ထားသော ပိတ်ပင်မှုများဖြင့် သက်တမ်းကို တိုးစေသည်။

MAP အတွက် ဓာတုပိတ်ပင်ဆေးများ လိုအပ်ပါသလား။

ဟုတ်ပါတယ်၊ MAP အတွက် ဓာတုပိတ်ပင်ဆေးများ မလိုအပ်ပါ။ အစားအစာပတ်ဝန်းကျင်ရှိ လေထုကို ပြောင်းလဲခြင်းဖြင့် ပိတ်ပင်ထားပါသည်။

ပ်ံ့လွင့်ပိတ်ပင်မှုသည် ပတ်ဝန်းကျင်ကို ချစ်ခင်နိုင်ပါသလား။

ဟုတ်ပါတယ်၊ ခေတ်မှီ ပ်ံ့လွင့်ပိတ်ပင်မှုနည်းပညာများသည် ပလပ်စတစ်အသုံးပြုမှုကိုလျော့နည်းစေပြီး ပြန်လည်အသုံးပြုနိုင်မှုကို တိုးတက်စေသည့် ပတ်ဝန်းကျင်ကိုချစ်ခင်သော ပစ္စည်းများကို အသုံးပြုနိုင်ပါသည်။

စက်မှုပ်ံ့လွင့်ပိတ်ပင်မှုကို မည်သို့တိုးတက်စေသနည်း။

စက်မှုပ်ံ့လွင့်ပိတ်ပင်မှုသည် ပိတ်ပင်မှုတွင် တိကျမှုကိုခွင့်ပြုပြီး လူသားမှားယွင်းမှုကိုလျော့နည်းစေပြီး ပိတ်ပင်မှုလုပ်ငန်းစဉ်တွင် တူညီမှုနှင့် ထိရောက်မှုကိုတိုးတက်စေသည်။ အစားအစာဘေးကင်းမှုကိုတိုးတက်စေပြီး အစားအစာကိုလျော့နည်းစေသည်။