Типи машин для фасування їжі: вертикальні, горизонтальні та інші

Стаття

Вертикальна формування-дозування-запайка (VFFS) Машини для фасування харчових продуктів

Як працюють вертикальні машини для фасування харчових продуктів

Машини VFFS автоматизують процес перетворення плівки в готову продукцію. Плівка вертикально просувається навколо формувального воротника, утворюючи трубку з плівки. Продукт подається через дозувальну трубку, нижній шов формується за допомогою гарячих запірних губок. Після заповнення точно визначеним об'ємом верхній шов запечатується і відокремлюється. Ця безперервна робота з високою швидкістю займає дуже мало виробничого простору і спроектована з урахуванням санітарних вимог для харчових продуктів. Основними обов'язками операторів є завантаження плівки, налаштування та усунення несправностей.

Ключові застосування: гранули, порошки та снекові продукти

VFFS чудово підходить для будь-яких добре наливаються сипких продуктів, забезпечуючи точність дозування та герметичність. Гранульовані товари, такі як цукор, рис і кава, складають більше половини відправок. Порошки (у тому числі борошно, сухе молоко і спеції) вигідно заповнювати за допомогою пилозахищеного обладнання, а для неоднорідних сипких матеріалів (наприклад, снекові суміші та заморожені овочі) можна використовувати вібраційні системи подачі. За даними аналізу ринку упаковки 2025 року, тепер спеціальні конфігурації можуть обробляти рідини, такі як заправки та соуси, за допомогою спеціальних насадок із системою утримання пролитого вмісту.

Переваги економії простору в невеликих приміщеннях

Технологія VFFS економить площу виробничого приміщення, поєднуючи операції формування, наповнення та запайки в єдиній вертикальній осі. Їх можна встановлювати в приміщеннях площею до 200 кв. футів, що ідеально підходить для пекарень, виробників спецій або спільного виробництва. Вертикальна конструкція дозволяє легко розміщувати під комунікаціями, що виключає необхідність використання наперед виготовлених пакетів.

Системи горизонтальної упаковки (HFFS) для харчових продуктів

Механізми горизонтального автоматизованого фасування у мішки

Машини HFFS працюють по горизонтальній осі, використовуючи пакети, виготовлені з плівкових рулонів, перед наповненням продуктів. На відміну від вертикальних систем, товари переміщуються в напрямку виробничої лінії, що зменшує відстань падіння, забезпечуючи захист для крихких продуктів. Плівка розмотується під час виготовлення воротників, а подача регулюється синхронізованими конвеєрами. Запайувальні губки формують дно та бічні стінки, маючи бічні отвори для наповнення, що автоматично зменшує розсипання.

Ідеально підходить для рідких продуктів та делікатних виробів

Обладнання HFFS чудово справляється з рідинами та делікатними продуктами, такими як круасани чи тістечка з глазур'ю, оскільки поперечні трубки для наповнення зменшують розбризкування порівняно з системами, що залежать від гравітації. Продовжувана бічна дія запобігає зміщенню продуктів, зберігаючи якість оформлення.

Інтеграція в лінію високомісткого виробництва

Машини HFFS безперешкодно синхронізуються з підприємствами, що постачають (дозувальними станціями) та кінцевими одиницями (системами маркування). Їхня плоска конструкція мінімізує прогалини, досягаючи понад 120 пакетів/хвилину. Стандартні інтерфейси ПЛК спрощують інтеграцію в мережу підприємства, зменшуючи витрати на модернізацію для високомісткого виробництва.

Порівняльний аналіз: вертикальні та горизонтальні машини для фасування їжі

Швидкість проти гнучкості: обсяги виробництва

Вертикальні машини забезпечують гнучкість, обробляючи різноманітні продукти з продуктивністю 150–300 пакетів/хв. Горизонтальні системи зосереджені на швидкості, перевищуючи 400 пакетів/хв для однорідних товарів, таких як батончики з білком. Вертикальні рішення підходять для менших партій з частими змінами, тоді як горизонтальна автоматизація відповідає високому обсягу стандартизованого виробництва.

Вимоги до площі підлоги у порівняльному вигляді

Системи VFFS потребують на 30–50% менше місця, ніж горизонтальні моделі, що ідеально підходить для приміщень площею менше 10 000 кв. футів. Горизонтальним машинам потрібні ширші лінії, але вони інтегруються безперешкодно з конвеєрними процесами.

Різниця в витратах на початкові інвестиції

Горизонтальні машини коштують на 40–60% більше спочатку, а преміальні моделі перевищують $250 тис. Вертикальні варіанти починаються з суми менше $80 тис., орієнтовані на МСП. Горизонтальні системи забезпечують швидше повернення інвестицій для виробництва великих обсягів, тоді як вертикальні машини зменшують капітальні ризики для поступового зростання.

Спеціалізовані типи машин для фасування їжі

Флоу-пак машини для індивідуальних порцій

Оборудування для фасування в потоці вкладає продукти в герметичні пакети, використовуючи безперервну плівку, що ідеально підходить для батончиків з білком і печива. Воно зменшує використання плівки на 23% порівняно з готовими пакетами, а друковані плівки забезпечують брендування та захист від вологи

Системи для упаковки в пакетики типу "паличка" для продуктів у одиничній порції

Обладнання для виробництва пакетиків типу "паличка" створює вузькі циліндричні пакети для гранул і концентратів рідин (від 0,5 г до 25 мл). Воно зменшує обсяг відправки майже на 40% і зберігає смак завдяки повторно закривним кришкам, що відриваються, що ідеально підходить для кавових порошків і пробників соусів

Вибір систем автоматизації для упаковки харчових продуктів

Основи тестування сумісності упаковки з продуктом

Оцініть потік матеріалу, розмір частинок і вологість відповідно до технічних характеристик обладнання. Випробування перевіряють стабільність запайки та ефективність перенесення, щоб уникнути витратних регулювань після встановлення

Планування бюджету для придбання обладнання

Збалансуйте капіталовкладення та експлуатаційні витрати. Початкові інвестиції часто перевищують 200 тис. дол. США для систем середнього рівня, що потребує ретельного аналізу ROI, як зазначено в Дослідженні автоматизації упаковки харчових продуктів у Північній Америці. Виділіть пріоритетні функції з можливістю поетапного оновлення.

Забезпечення технологічної актуальності за допомогою масштабованих систем

Вибирайте модульні системи з оновлюваними компонентами (ПЛК, запірні елементи). Моделі, підключені до хмари, дозволяють здійснювати віддалений моніторинг та прогнозування технічного обслуговування, що відповідає сучасним тенденціям упаковки.

Перспективні технології у машинах для фасування харчових продуктів

Впровадження систем контролю якості на основі штучного інтелекту

Системи інспекції на основі штучного інтелекту виявляють дефекти в режимі реального часу, аналізуючи якість ущільнення та точність фасування. Вони зменшують кількість бракованих одиниць на 23%, оптимізуючи використання матеріалів і передбачаючи потребу у технічному обслуговуванні.

Інновації в упаковці з акцентом на сталість розвитку

Енергозберігаючі приводи та механізми зменшення відходів інтегрують біорозкладні плівки без шкоди для міцності. Машини нового покоління зменшують споживання енергії на 38%, що є важливим для виконання посилюваних нормативів.

FAQ

Які типи продуктів можуть обробляти машини VFFS?

Машини VFFS придатні для обробки вільнонасипних сухих продуктів, гранульованих товарів, таких як цукор і кава, порошків, таких як борошно та спеції, а також неоднорідних твердих речовин, як-от суміші закусок і заморожені овочі.

Які переваги мають машини HFFS?

Машини HFFS ідеально підходять для рідких продуктів і делікатних виробів із пекарні. Вони забезпечують інтеграцію в лінію високоякісного виробництва та надають високий рівень захисту для делікатних продуктів завдяки роботі по горизонтальній осі.

Як порівняти вертикальні та горизонтальні машини для фасування їжі?

Вертикальні машини забезпечують гнучкість та потребують менше місця, обробляючи 150-300 пакетів за хвилину. Горизонтальні системи зосереджені на швидкості з показником понад 400 пакетів за хвилину, вони призначені для високоякісного стандартного виробництва та забезпечують більш високий рівень рентабельності для таких операцій.

Що таке спеціалізовані машини для фасування продуктів?

Машини потокового упаковування ідеально підходять для індивідуальних порцій, таких як батончики з білком, тим часом як системи для упаковки у форматі «паличка» створені для продуктів одноразового використання, таких як розчинні кави. Вони забезпечують економію плівки та місця.