စုပ်ပိုက်ကိရိယာဆိုတာ ဘာလဲ။ အလုပ်လုပ်ပုံကို နားလည်ခြင်း

အဓိပ္ပာယ်ဖွင့်ဆိုခြင်း ဆေးထားသော ပေါ့ချောက်စက် - အဓိကလုပ်ဆောင်ချက်များနှင့် လုပ်ငန်းအသုံးပြုမှုများ

စက်ရုပ်ချုပ်ထားသော စက်များသည် အောက်ဆီဂျင် မရှိသော ပတ်ဝန်းကျင်ကို ဖန်တီးရန် ပိတ်ထားသော ပုံးများမှ လေကို ဖယ်ရှားပေးသည်။ ထိုသို့ဖြင့် ဘက်တီးရီယာများ ကြီးထွားမှုနှင့် အောက်ဆီဒိတ်ဖြစ်မှုကို တားဆီးပေးသည်။ ဤစနစ်များသည် ထုတ်ကုန်များ၏ သက်တမ်းကို ကြာရှည်စေပြီး လုပ်ငန်းဆိုင်ရာ စံနှုန်းများနှင့် ကိုက်ညီမှုကို သေချာစေသည်။ အစားအစာ ပြုပြင်ခြင်း၊ ဆေးဝါးလုပ်ငန်းနှင့် ဆေးကုသရေးပစ္စည်းများ ထုတ်လုပ်မှုတို့တွင် အဓိက အခန်းကဏ္ဍများ ပါဝင်သည်။

အဓိကအစိတ်အပိုင်းများ- စက်ရုပ်ချုပ်ထားသော ပန့်၊ ပူပြင်းပိတ်ထားသော ဘား၊ ထိန်းချုပ်ပြား

စွမ်းဆောင်ရည်ကို မောင်းနှင်သော အချက်သုံးချက်-

• စက်ရုပ်ချုပ်ထားသော ပန့်များ အိတ်ခန်းထဲက လေရဲ့ ၉၅-၉၉% ကို သန့်စင်ပေးတယ်။
• အပူပိတ်တံများ လေစုပ်တဲ့ တံဆိပ်တွေ ဖန်တီးဖို့ 150-200°C မှာ ပလပ်စတစ် ပိုလီမာ အလွှာတွေကို ပစ်ထားတယ်။
• ပရိုဂရမ်လုပ်လို့ရတဲ့ ထိန်းချုပ်ရေး Panel များ တိကျတဲ့ ဖိအား (-0.95 မှ -1.0 bar) နှင့် အပူချိန်ပြင်ဆင်မှုကို ခွင့်ပြုပေးသည်

လေကို ဖယ်ရှားခြင်း နောက်ကွယ်က သိပ္ပံပညာ

ကျန်တဲ့ အောက်ဆီဂျင်ကို 0.5% အောက်ကို လျှော့ချခြင်းအားဖြင့် အရောင်နှင့် အသားအရောင်ကို ထိန်းသိမ်းရင်း ပျက်စီးမှုဇီဝရုပ် ၉၈% ကို တားဆီးနိုင်သည်။ (စားသောက်ကုန် ကာကွယ်ရေး ဂျာနယ် ၂၀၂၃) ခေတ်သစ်စက်တွေမှာ အောက်ဆီဂျင်အဆင့်ကို ထိန်းသိမ်းဖို့ ဓာတ်ငွေ့လျှော်စက် ထည့်သွင်းထားပါတယ်။

• အသားအချဉ်များအတွက် 0.1%
• အသင့်စားထုတ်ကုန်များအတွက် 0.5-1.0%

ကဏ္ဍအချင်းချင်း အသုံးချမှု: အစားအစာ ဘေးကင်းမှုမှ ဆေးဝါးလိုက်နာမှုအထိ

ဗိုက်အိတ်အထုပ်အထုပ် အများစုဟာ ပျက်စီးလွယ်တဲ့ အစားအစာတွေကို အာရုံစိုက်ပေမဲ့ နည်းပညာဟာ အောက်ပါအတွက်လည်း အရေးပါပါတယ်။

• ပိုးသတ်ထားတဲ့ ခွဲစိတ်ရေး ကိရိယာအထည် (ISO 11607 ကိုလိုက်နာမှု)
• စိုထိုင်းမှုအာရုံခံ အီလက်ထရောနစ်ပစ္စည်းများ ကာကွယ်ရေး
• စစ်ရေး စားနပ်ရိက္ခာ ထိန်းသိမ်းခြင်း

ကမ္ဘာ့ဗာကုပ်အိတ်ထုတ်ကုန်များ ဈေးကွက်သည် ၂၀၃၀ ခုနှစ်အထိ ၅.၈% CAGR ဖြင့် ကြီးထွားလာမည်ဟု ခန့်မှန်းထားသည်။

လုပ်ငန်းမက္ကင်းနစ်: Vacuum Packaging ၏ အဆင့်ဆင့်ဖြစ်စဉ်

လေထုတ်ယူခြင်း အောက်ဆီဂျင်နည်းသော ပတ်ဝန်းကျင် ဖန်တီးခြင်း

စက်မှုအဆင့် ရေပန့်များတွင် 0.1 bar အထိ စုပ်ယူအားထုတ်ပေးခြင်းဖြင့် အောက်ဆီဂျင်အဆင့်ကို ၁% အောက်သို့ လျှော့ချပေးခြင်းဖြင့် ဘက်တီးရီးယားများနှင့် မှိုများ ကြီးထွားမှုကို တားဆီးရန် အရေးကြီးသော အတားအဆီးဖြစ်သည်။

အိတ်ပိတ်နည်းပညာများ- အပူအခြေခံနည်းလမ်းများနှင့် အရှိန်မြှင့်နည်းလမ်းများ

အဓိက ပိတ်မိရေး ယန္တရား နှစ်ခု။

• အပူအခြေခံသော ပိတ်ဆို့မှု စားသုံးကုန်ပစ္စည်းများအတွက် (၂၀၀-၂၅၀ ဒီဂရီစင်တီဂရိတ်) အပူချိန်ကို အသုံးပြုသည်
• အမြန်ပိတ်ဆို့ခြင်း အမြန်အပူချိန်မြှင့်တင်ပေးခြင်း (၀.၅-၂ စက္ကန့်) အစားအစာများအတွက်

အမြန်ပိတ်ဆို့သည့်နည်းလမ်းသည် အမေရိကန် ကုန်သွယ်ရေးဝန်ကြီးဌာန၏ အစားအစာဘေးကင်းရေးအစီရင်ခံစာ (၂၀၂၃) အရ အရည်ဓာတ်များပါဝင်မှု၏ ၉၈% ပိတ်ဆို့မှုကို ထိန်းသိမ်းထားပေးသည်။

ပိတ်ဆို့မှု တည်ငြိမ်မှုကိုစစ်ဆေးခြင်း- ဖိအားစမ်းသပ်မှုများနှင့် အမြင်အားဖြင့်စစ်ဆေးခြင်း

စက်မှုလုပ်ငန်းများတွင်အသုံးပြုသည့်နည်းလမ်းများ

1. ဖိအားလျော့နည်းမှုစမ်းသပ်မှုများ ဖိအားအောက်တွင် ဘောလုံးဖြစ်ပေါ်မှုကိုစောင့်ကြည့်ခြင်း
2. လေဆာစကန်နာများ ပိတ်ဆို့မှုတွင် မိုက်ခရွန်အဆင့် အပေါက်များကို ဖမ်းဆုပ်ခြင်း

စက်ပိုင်းခြားနှိုင်းယှဉ်ခြင်း- အခန်းထဲတွင် ဖိအားလျှော့ခြင်းနှင့် အပြင်ပိုင်းဖိအားလျှော့ခြင်း

အခန်းထဲတွင်ဖိအားလျှော့သည့်စက်မော်ဒယ်- စက်မှုလုပ်ငန်းအတွက်သိမ်းဆည်းရေးဖြေရှင်းချက်များ

အခန်းထဲတွင်ဖိအားလျှော့သည့်စက်များသည် 10 mbar အောက်ရှိ အောက်ဆီဂျင်ဖယ်ရှားမှုနှုန်းကို အမြင့်ဆုံးစက်မှုလုပ်ငန်းအသုံးပြုမှုများအတွက် အကောင်းဆုံးဖြစ်သည်။

အပြင်ပိုင်းဖိအားလျှော့ခြင်း- စိုထိုင်းသော/အရည်ပါသည့်အတွက် လိုက်လျောညီထွေဖြစ်သောရွေးချယ်စရာများ

စုပ်ယူသည့်အခြေခံဖြင့် အပြင်ပိုင်းစက်များသည် မညီညာသောပုံစံများနှင့် စိုစွတ်သောအစားအစာများကို လက်ခံပေးသည်။ စက်မှုဆိုင်းရာများအတွက် ၁၅-၂၀ စက္ကန့်ကြာမြင့်သောစက်ဝန်းအချိန်များကို ပံ့ပိုးပေးသည်။

ပိုက်ဆံအိတ်တွင်ထည့်သွားနိုင်သောစက်များ- တစ်ခါတစ်ရံအသုံးပြုရန်အတွက် ပိုတ်သိမ်းနိုင်သောဖြေရှင်းချက်များ

၃ ပေါင်အောက်သာအလေးချိန်ရှိသော ဤဘက်ထရီဖြင့်မောင်းနှင်သောစက်များသည် အိမ်တွင်းဆိုင်များနှင့် အသေးစားအရောင်းဆိုင်များအတွက် သင့်တော်သည်။

အစားအစာသိမ်းဆည်းခြင်းနှင့် အခြားနေရာများတွင် အရေးကြီးသောအသုံးပြုမှုများ

အသားနှင့် ဟင်းသီးဟင်းရွက်များ- သိုလှောင်ထားနိုင်သောအချိန်ကို ၃၀၀-၅၀၀% အထိတိုးမြှင့်ပေးခြင်း

ဖိအားလျှော့သောအထုပ်များသည် ဘက်တီးရီယာများကြီးထွားမှုနှုန်းကို ၄-၆ ဆခန့် နှေးကွေ့စေပြီး အေးခဲမထားသောအသားကို ၅-၇ ရက်မှ ၃-၅ ပတ်အထိတိုးမြှင့်ပေးသည်။ ဟင်းသီးဟင်းရွက်များတွင် အင်ဇိုင်းများကြောင့် အညိုရောင်ဖြစ်မှုကို ၈၀-၉၀% လျော့နည်းစေသည်။

ဆေးဘက်ဆိုင်ရာကိရိယာများ- ဆေးဝါးပက်ကေ့ခ်ချုပ်ထားခြင်းတွင် သန့်ရှင်းမှုကိုထိန်းသိမ်းခြင်း

ဆေးဘက်ဆိုင်ရာအဆင့်မီ ဗက်ချုပ်ပိတ်စက်များသည် စတဲရိုင်းပိုင်းဆိုင်ရာအတားအဆီးစနစ်များအတွက် ISO 11607 စံချိန်စံညွှန်းများကို ဖြည့်ဆည်းပေးသော ဟာမီတစ်ပတ်ဝန်းကျင်များကို ဖန်တီးပေးသည်။

ဒိန်ခဲထုတ်ကုန်များ- ဒိန်ခဲနှင့် ယိုဂါတွင် အောက်ဆီဒိတ်ဖြစ်မှုကိုတားဆီးခြင်း

ဗက်ချုပ်ထုပ်ပိုးခြင်းသည် ပျော့ပျော်သောဒိန်ခဲများတွင် မှိုများဖြစ်ပေါ်မှုကို ၈၇% တားဆီးပြီး အသက်ရှည်ခဲသောဒိန်ခဲများတွင် အဆီအောက်ဆီဒိတ်ဖြစ်မှုကို ၈၅% ထိရှိသည့်ထိ လျော့နည်းစေသည်။

အမျိုးမျိုးသောအစားအစာများနှင့် အသားအရေပုံစံများအတွက် ဆဲလ်ထုပ်ပိုးမှုကို အကောင်းဆုံးဖြစ်စေရန် ဆဲလ်ထုပ်ပိုးမှုကို အကောင်းဆုံးဖြစ်စေရန် ဆဲလ်ထုပ်ပိုးမှုကို အကောင်းဆုံးဖြစ်စေရန် ဆဲလ်ထုပ်ပိုးမှုကို အကောင်းဆုံးဖြစ်စေရန် ဆဲလ်ထုပ်ပိုးမှုကို အကောင်းဆုံးဖြစ်စေရန် ဆဲလ်ထုပ်ပိုးမှုကို အကောင်းဆုံးဖြစ်စေရန် ဆဲလ်ထုပ်ပိုးမှုကို အကောင်းဆုံးဖြစ်စေရန် ဆဲလ်ထုပ်ပိုးမှုကို အကောင်းဆုံးဖြစ်စေရန် ဆဲလ်ထုပ်ပိုးမှုကို အကောင်းဆုံးဖြစ်စေရန် ဆဲလ်ထုပ်ပိုးမှုကိ......

အခြောက်ပစ္စည်းများ- စံဗက်ချုဖိအားပါရာမီတာများ

အခြောက်ပစ္စည်းများအတွက် ၀.၀၈-၀.၁၂ ဘာများရှိသော ဗက်ချုဖိအားများကို လိုအပ်ပြီး ပတ်ဝန်းကျင်လေ၉၈% ကိုဖယ်ရှားပေးရန်နှင့် ဖိအားမပေးရန်ဖြစ်သည်။

အရည်များစွာပါဝင်သောအစားအစာများ- အရည်တားဆီးသည့်လက္ခဏာများဖြင့် စိုထိုင်းမှုကိုစီမံခန့်ခွဲခြင်း

အထူးပရိုတိုကောက်များနှင့် ဆီလီကွန်ဖြင့်ဖုံးအုပ်ထားသော အခန်းများသည် စိုစွတ်သောပတ်ဝန်းကျင်များတွင် ပိုမိုမြင့်မားသော ဗက်ချုထိရောက်မှုကို ဖြစ်စေသည်။

ခွဲခြားသိမြင်နိုင်သောပစ္စည်းများ- ပျက်စီးလွယ်သောထုတ်ကုန်များကို ထိန်းသိမ်းရန်အတွက် ပလူစ်လုပ်ဆောင်မှု

စက်ဝန်းပြောင်းလဲမှုများကို ကာကွယ်ပေးသော အထူးသဖြင့် အထိခိုက်မခံနိုင်သော ပစ္စည်းများအတွက် လေထုကို ဖယ်ရှားမှု ထိရောက်မှု ၈၅-၉၀% အထိ ရရှိနိုင်ပါသည်။

IFT FIRST ပွဲတော်တွင် တင်ပြခဲ့သော နောင်ဆုံးသုတေသနများတွင် ထိန်းသိမ်းမှု၏ အကျိုးကျေးဇူးများကို ဖော်ပြထားပါသည်။

မေးမြန်းမှုများ

စက်ဝန်းထုပ်ပိုးခြင်းစက်သည် အဘယ်နည်း။

စက်ဝန်းထုပ်ပိုးခြင်းစက်သည် ပိတ်ထားသော ပုံးထဲမှ လေကို ဖယ်ရှားပေးပြီး အောက်ဆီဂျင် မရှိသော ပတ်ဝန်းကျင်ကို ဖန်တီးပေးကာ ဘက်တီးရီးယား ကြီးပွားမှုနှင့် အောက်ဆီဒိတ်ဖြစ်မှုကို တားဆီးပေးပြီး ထုတ်ကုန်များ၏ သက်တမ်းကို ကူညီပေးပါသည်။

စက်ဝန်းထုပ်ပိုးခြင်းဖြင့် အစားအစာကို မည်သို့ထိန်းသိမ်းပေးပါသနည်း။

အကျန်အောက်ဆီဂျင် ပမာဏကို လျော့နည်းစေခြင်းဖြင့် စက်ဝန်းထုပ်ပိုးခြင်းသည် ပျက်စီးစေသော အဏုဇီဝအား တားဆီးပေးပြီး အရောင်နှင့် အသားအမျိုးအစားကို ထိန်းသိမ်းပေးကာ ထုတ်ကုန်များ၏ သက်တမ်းကို ထိရောက်စွာ ကာကွယ်ပေးပါသည်။

စက်ဝန်းထုပ်ပိုးခြင်းကို အသုံးပြုသော အဓိက စက်မှုလုပ်ငန်းများမှာ အဘယ်နည်း။

စက်ဝန်းထုပ်ပိုးခြင်းကို အစားအစာ ပြုပြင်ခြင်း၊ ဆေးဝါးများ၊ ဆေးကိရိယာ ထုတ်လုပ်ခြင်း၊ အီလက်ထရွန်းနစ် ကာကွယ်ခြင်းနှင့် တပ်မတော်၏ အစားအစာ ထိန်းသိမ်းခြင်းတို့တွင် အများအားဖြင့် အသုံးပြုကြပါသည်။

စက်ဝန်းထုပ်ပိုးခြင်းစက်များ၏ အမျိုးအစားများမှာ အဘယ်နည်း။

ဗကူးမြင့် ထုပ်ပိုးမှုစက်များတွင် ကမ်းဘာမော်ဒယ်များ၊ အပြင်ပလပ်စတစ်များ နှင့် လက်နှင့်ကိုင်တွယ်သည့်ယူနစ်များ ပါဝင်ပြီး စက်မှုလုပ်ငန်းဆိုင်ရာ သိုလှောင်ထားခြင်း သို့မဟုတ် အိမ်သုံးအတွက် လိုအပ်ချက်များကို ဖြည့်ဆည်းပေးပါသည်။

ဗကူးမြင့်ထုပ်ပိုးမှုတွင် ပလပ်စတစ်၏ တစ်ခုတည်းဖြစ်မှုသည် အဘယ်ကြောင့်အရေးကြီးသနည်း။

ပလပ်စတစ်၏ တစ်ခုတည်းဖြစ်မှုသည် ထုပ်ပိုးမှု၏ ထုတ်ကုန်အတွင်းရှိ အောက်ဆီဂျင် မရှိသော ပတ်ဝန်းကျင်ကို ထိန်းသိမ်းထားနိုင်မှုကို သေချာစေပြီး လေဝင်ခြင်းကို တားဆီးပေးပါသည်။