Ինչ է վակուումային փաթեթավորման մեքենան և ինչպես է այն աշխատում

Սահմանում կառուցելու Մաքուր մատյալի մաքսավորիչ : Հիմնարար գործառույթներ և արդյունաբերական կիրառություններ

Վակուումային փաթեթավորման մեքենաները փակ տարաներից օդը հեռացնում են՝ ստեղծելով թթվածնից զուրկ միջավայր, որն արգելակում է միկրոբների աճը և օքսիդացումը: Այդ համակարգերը երկարացնում են ապրանքների պահման ժամկետը՝ ապահովելով խիստ արդյունաբերական չափանիշների հետ համապատասխանությունը, և կատարում են կարևոր դեր սննդի մշակման, դեղագործական արդյունաբերության և բժշկական սարքերի արտադրության գործում

Հիմնարար բաղադրիչներ՝ վակուումային պոմպ, ջերմային փական և ղեկավարման վահանակ

Երեք տարրեր են ապահովում արդյունավետությունը

• Վակուումային բամբերներ հեռացնել փաթեթավորման խցիկներից օդի 95-99%-ը
• Ջերմային փականներ միացնում են պոլիմերային շերտերը 150-200°C-ում՝ ստեղծելով օդաապակայություն
• Ծրագրավորվող կառավարման վահանակներ թույլ են տալիս ճշգրիտ ճնշման (-0.95 ից -1.0 բար) և ջերմաստիճանի ճշգրտումներ

Օդի հեռացման գիտությունը. թթվածնի դերը սննդի կորուստում

Մնացորդային թթվածնի նվազեցումը 0.5%-ից ցածր ճնշում է 98% կորուստ առաջացնող օրգանիզմներին՝ պահպանելով գույնը և տեքստուրան (Սննդի պաշտպանության հանդես, 2023): Ժամանակակից մեքենաները ներառում են գազային լվացում՝ օպտիմալ թթվածնի մակարդակները պահպանելու համար.

• 0.1%՝ խարույկի մսերի համար
• 0.5-1.0%՝ թարմ բանջարեղենի համար

Շրջանների միջև օգտագործում. սննդի անվտանգությունից մինչև դեղատնային համապատասխանություն

Չնայած ավելի քան մեծամասնությունը վակուումային հարմարացման կիրառությունները կենտրոնանում են վախճանվող սննդի վրա, տեխնոլոգիան նույնքան կարևոր է հետևյալների համար.

• Ստերիլացված վիրաբուժական գործիքների հարմարացում (ISO 11607 համապատասխանություն)
• Խոնավության զգայուն էլեկտրոնային պաշտպանություն
• Ռացիոնի պահպանում հարյուրավոր տարիներ շարունակ

Աշխարհական վակուումային համար շուկան կանխատեսվում է, որ 2030 թվականի դեպքում աճի 5,8% CAGR-ով։

Շահագործման մեխանիկա. վակուումային համարի քայլորով գործընթաց

Օդի հեռացում. թթվածնի պակաս միջավայրի ստեղծում

Արդյունաբերական աստիճանի պոմպեր ստեղծում են ծծող ուժեր մինչև 0,1 բար, իջեցնելով թթվածնի մակարդակը 1%-ից ցածր՝ բակտերիաների և սունկերի աճը խանգարելու համար կարևոր շեմային արժեքի տակ։

Հերմետիկ փակման տեխնիկա. ջերմային փակում ընդդեմ իմպուլսային մեթոդների

Երկու հիմնական փակման մեխանիզմներ.

• Ջերմային փակում ՝ Օգտագործում է հաստատուն ջերմաստիճաններ (200-250°C) չոր ապրանքների համար
• Իմպուլսային փակում : Շուտափույթ ջերմային արձակում (0.5–2 վարկյան) խոնավ սննդի համար

Շարժական մեթոդները պահպանում են 98% կնքման ամբողջականությունը հեղուկներով լի պարունակությամբ (USDA-ի սննդի անվտանգության զեկույց, 2023 թ.)

Կնքման ամբողջականության ստուգում՝ ճնշման փորձարկումներ և տեսողական ստուգումներ

Արդյունաբերական կառուցվածքներ օգտագործում են՝

1. Ճնշման նվազման փորձարկումներ : Ճնշման տակ օդաբուլբուլների առաջացման վերահսկում
2. Լազերային սքաներներ : Կնքման միկրոնային անհամապատասխանությունների հայտնաբերում

Մեքենաների տարբերակներ՝ խցիկային և արտաքին վակուումային կնքիչների համեմատում

Խցիկային մոդելներ՝ արդյունաբերական մակարդակի պահպանման լուծումներ

Ամբարի վակուումային հերմետիկ փակող սարքերը թույլատրում են թթվածնի հեռացումը 10 միլիբարից ցածր մակարդակներում, ինչը նպատակահարմար է բարձր արտադրողականությամբ արդյունաբերական կիրառությունների համար։

Արտաքին փակող սարքեր՝ խոնավ/հեղուկ պարունակությունների համար ճկուն տարբերակներ

Ծծման սկզբունքով աշխատող արտաքին մոդելները հնարավորություն են տալիս անկանոն ձևերի և խոնավ սննդամթերքի փակում, ապահովելով 15-20 վայրկյան ցիկլային ժամանակ առևտրական խոհանոցների համար։

Կրող սարքեր՝ հարմարավետ լուծումներ հազվադեպ օգտագործման համար

3 ֆունտից թեթև սարքերը, որոնք աշխատում են մարտկոցներով, հարմար են տնային խոհանոցների և փոքր մասշտաբի մանրածախ վաճառքի համար։

Կարևոր կիրառություններ սննդի պահպանման և դրա սահմաններից դուրս

Միս և բանջարեղեն՝ պահման ժամկետի երկարացում 300-500%-ով

Վակուումային փաթեթավորումը մեղմացնում է բակտերիաների աճի տեմպերը 4-6 անգամ, երկարացնելով սառեցված մսի պահման ժամկետը 5-7 օրից մինչև 3-5 շաբաթ։ Այն նաև նվազեցնում է բանջարեղենի ֆերմենտացման մակարդակը 80-90%-ով։

Բժշկական սարքեր՝ ստերիլության պահպանումը դեղատոմսային փաթեթավորման մեջ

Բժշկական դասի վակուումային հերմետիկ սարքերը ստեղծում են ամբողջութամբ փակ միջավայր՝ թթվածնի <0.1% մնացորդային մակարդակով, համապատասխանելով ISO 11607 ստանդարտներին ստերիլ պաշտպանական համակարգերի համար։

Կաթնամթերք. Պահածոյացման և մածունների օքսիդացման կանխումը

Վակուումային փաթեթավորումը թույլ չի տալիս մանրէների աճը փափուկ պանիրների վրա 87%-ով և նվազեցնում է ճարպի օքսիդացումը հասուն չեդդարներում՝ արդյունավետությամբ 85%

Տարբեր տեսակի և կառուցվածքի սննդի համար պարամետրերի օպտիմալացում

Չոր ապրանքներ. ստանդարտ վակուումային ճնշման պարամետրեր

Չոր ապրանքների համար անհրաժեշտ է վակուումային ճնշումը 0,08-0,12 բար սահմաններում, որպեսզի հեռացվի օդի 98%-ը առանց սեղմման

Լուծույթներ. հեղուկի բլոկավորման հնարավորություններով խորապորձ կառավարում

Հատուկ պրոտոկոլներ և սիլիկոնե պատերով սենյակներ թույլ են տալիս բարձր վակուումային արդյունավետություն խոնավ միջավայրում

Նրբագույն ապրանքներ. նրբագույն ապրանքների պահպանման համար իմպուլսային ֆունկցիա

Շրջանաձև վակուումային իմպուլսները կանխում են սեղմման վնասվածքները՝ հասնելով օդի հեռացման 85-90% արդյունավետությանը զգայուն ապրանքների դեպքում

Վերջերս IFT FIRST սիմպոզիումում ներկայացված հետազոտությունները նշում են այս պահածոյացման առավելությունները

Հաճախ տրամադրվող հարցեր

Ինչ է վակուումային հարմարանքով փաթեթավորման մեքենան

Վակուումային հարմարանքով փաթեթավորման մեքենան հեռացնում է օդը խցակային տարայից՝ ստեղծելով թթվածնից զուրկ միջավայր՝ միկրոբների աճի և օքսիդացման դեմ, որը օգնում է երկարացնել ապրանքի պիտանիության ժամկետը։

Ինչպե՞ս է վակուումային փաթեթավորումը պահպանում սնունդը

Թթվածնի մնացորդային մակարդակների նվազեցմամբ վակուումային փաթեթավորումը կանխում է փչացման օրգանիզմների աճը և պահպանում է գույնը և տեքստուրան՝ արդյունավետ եղանակով երկարացնելով ապրանքների պիտանիության ժամկետը։

Ո՞ր հիմնական արդյունաբերություններն են օգտագործում վակուումային փաթեթավորումը

Վակուումային փաթեթավորումը տարածված է սննդի մշակման, դեղատների, բժշկական սարքերի արտադրության, էլեկտրոնային պաշտպանության և ռազմական պաշարների պահպանման մեջ։

Վակուումային փաթեթավորման մեքենաների տեսակները ինչ են

Վակուումային փաթեթավորման մեքենաները ներառում են խցակային մոդելներ, արտաքին հերմետիկ փակողներ և ձեռքի տեսակներ, որոնք մատակարարում են տարբեր կիրառման պահանջներ՝ արդյունաբերական պահպանումից մինչև տնային օգտագործում։

Ինչու՞ է հերմետիկ փակումը կարևոր վակուումային փաթեթավորման մեջ

Ծածկի ամբողջականությունը ապահովում է փաթեթավորման արդյունավետությունը ապրանքի պահպանման համար անհրաժեշտ թթվածնից զուրկ միջավայրը պահպանելու գործում՝ կանխելով օդի ներթափանցումը: