Kaip automatinės padėklų užsandarinimo sistemos gali sumažinti darbo išlaidas ir pagerinti higieną

Darbo kaštų mažinimas naudojant automatinės Padėklo užsandarinimo mašina s

Darbo kaštų mažinimas naudojant automatizavimą pakuotės operacijose

Automatinės dėžių užsandarinimo sistemos leidžia kur kas sklandžiau vykdyti pakuotės operacijas, nes jos pačios atlieka užduotis, tokias kaip dangčių dėjimą, plėvelės pjaustymą ir kokybės kontrolę – tai paprastai per pamainą reikalauja nuo trijų iki penkių darbuotojų. Pagal 2023 m. Ponemon Institute atliktą tyrimą, maisto perdirbimo sektoriuje dirbančios įmonės, įsigijusios tokį įrangą, darbo jėgos poreikį pakuotės srityje sumažino maždaug 68 procentų, tačiau vis tiek išlaikė beveik 99,3 procentų sandarumo lygį. Kodėl padidėjo efektyvumas? Šios mašinos dirba be pertraukų, nereikia jų ilsinti ar kovoti su žmogaus darbo našumo svyravimais per dieną.

Darbo sąnaudų mažinimas maisto pakuotėje naudojant automatines sistemas

Kai vidutinio dydžio paukštienos perdirbimo įmonė kasdien supakuoja apie 12 tūkstančių dėžučių, pereinant nuo rankinio sandarinimo prie vienos automatinės dėžučių sandarinimo mašinos, išnyksta visos aštuonios nuolatinės darbo vietos. Mokant darbuotojams apie 22 JAV dolerius per valandą kartu su visomis jų naudomėmis, tai sudaro maždaug 740 tūkstančių dolerių sutaupymo per metus. O jei įvertinti, kiek įmonė išleidžia įsigydamas mašiną bei kasmetines priežiūros išlaidas, ji faktiškai atsiperka per keturiolika mėnesių. Be to, yra ir kitų sutaupymų. Automatizuota sistema sumažina tuos netikėtus papildomus kaštus, kurie vis pasitaiko dirbant rankiniu būdu.

• 90 % mažiau produktų grąžinimų dėl sandarinimo klaidų (240 tūkst. JAV dolerių per metus sutaupymas)
• 45 % mažiau viršvalandžių per sezono piką
• 30 % greitesnis likusių darbuotojų įvedimas į procesus

Atvejo analizė: Sumažėjo priklausomybė nuo darbuotojų JAV vidurio valstijų maisto perdirbimo įmonėje

Vidurio vakaruose veikiantis patiekimų gamintojas, kuris darbino 120 įpakavimo darbuotojų, sumažino komandą iki 28 žmonių, įdiegus du įmontuotus padėklių užsandarinimo įrenginius. Automatizuotos sistemos atlieka 85 % padėklių pripildymo ir užsandarinimo užduočių, todėl perkvalifikuoti darbuotojai gali sutelkti dėmesį į įrenginių priežiūrą ir kokybės auditą. Tai padidino našumą 40 % ir pasiekė:

• 73 % mažesnis darbo sužeidimų skaičius dėl ergonomikos
• 56 % greitesnė valymo tarp atskirų produktų gamybos procedūra
• Nuoseklus 98,6 % pripildymo tikslumo rodiklis per visą pamainą

Ilgalaikis finansinis poveikis Automatinis dušinių sušaukimui šaldytuvas Įsivaikinimas

Per penkerius metus maisto perdirbimo įmonės nurodė vidutiniškai 3,2 mln. JAV dolerių kaupiamą taupą vienam įrenginiui, atsižvelgiant į visas eksploatacines išlaidas:

Išlaidų faktorius	Rankinis darbas	Automatinė sistema
Darbo jėga (metinė)	1,4 mln. JAV dolerių	310 tūkst. JAV dolerių
Mokymasis	85 tūkst. JAV dolerių	18 000 USD
Klaidų taisymas	220 000 USD	7 000 USD
Gamybos praradimai	160 000 USD	0 €

Tokios sistemos taip pat leidžia padidinti gamybą 35–50 % be papildomų darbuotojų – būtina siekiant patenkinti sezoninį paklausą ar plečiantis į naujas rinkas.

Higienos ir maisto saugos gerinimas naudojant automatizavimą

Sumažinant žmogaus kontaktą užtikrinama higiena automatizuotoje pakuotėje

Kai kalbama apie maisto saugą pakavimo metu, automatinės dėžučių hermetizavimo sistemos iš tikrųjų daro įtaką, nes sumažina žmonių fizinį kontaktą su produktais. 2024 metais paskelbtas tyrimas, pateiktas ScienceDirect, parodė, kad šios mašinos gali sumažinti mikrobinį užterštumą maždaug dviem trečdaliais, lyginant su senamadiškomis rankinio pakavimo technikomis. Tikra nauda yra ta, kad darbuotojai visai neliečia dėžučių, todėl maistas būna apsaugotas nuo tokių dalykų kaip odos lopinėliai, plaukų sruogos ar net mažyčiai lašeliai, atsirandantys čiaudant ar kosint. Tai ypač svarbu prekėms, tokioms kaip žalias vištienos mėsa arba paruošti patiekalai, kurie ilgą laiką būna parduotuvių lentynose. Vis daugiau įmonių pradeda pridėti specialias antimikrobinės veiklos dengiančias medžiagas prie hermetizavimo įrangos dalių kaip papildomą apsaugą nuo bakterijų kauptis laikui bėgant.

Atitikimas FDA ir HACCP standartams naudojant dėžučių hermetizavimo mašinas

Šiandien maisto produktų apdorojimo įmonėms padeda atitikti JAV maisto ir vaistų administracijos (FDA) ir HACCP reikalavimus dėl tikslaus valdymo ir nuolatinio stebėjimo galimybių. Automatizuota įranga užtikrina vientisus sandarininkus su maždaug 0,5% nuokrypio tikslumu, o tai yra maždaug 40% tikslesnis rezultatas lyginant su žmogaus pasiekiamu tikslumu pagal praeitų metų LinkedIn duomenis. Šios mašinos yra sujungtos su jutikliais, kurie nustato temperatūros svyravimus arba netinkamai sudarytus sandarininkus, ir iš karto pašalina problemas turinčias dėžutes iš gamybos linijos. Sistemos yra vertingos dėl automatiškai generuojamų detalių įrašų, kurie leidžia sutaupyti šimtus valandų perduodant informaciją didelėse operacijose, kurios apdoroja daugiau nei 20 tūkstančių dėžučių per dieną.

Rankinis ir automatizuotas higienos kontrolės būdas mažmeninės prekybos įmonėse

Gamintojas	Rankinės operacijos	Automatinis dėžučių sandarinimas
Vidutinis užteršimo lygis	3,2% (FDA 2023)	0,4% (Pramonės standartai)
Atitikimo nuoseklumas	82%	99.7%
Perdavimo talpa	500 dėžučių/valandą	2 100 padėklų/valandą

Automatinės sistemos pašalina rankinio hermetiškumo užtikrinimo būdų skirtumus ir veikia esant temperatūrai iki 90°C, kad būtų užtikrintos sterilios hermetiškumo paviršių sąlygos. Automatizacijai pereinančios įmonės praneša apie 54% mažiau higienos standartų laikymosi sustabdymų per metus.

Gaminimo našumo ir mastelio didinimas integruojant MAP

Modifikuotos atmosferos pakuotės (MAP) integracija su automatinės dėžučių hermetiškumo užtikrinimo mašina

Šių dienų padėklo hermetizavimo mašinos gali pasiekti dujų santykio tikslumą ±0,5% ir išlaikyti apie 99% dujų pakeitimo efektyvumą, o tai yra labai svarbu siekiant išlaikyti jautrias baltymų struktūras ir patiekimus, paruoštus valgyti. Šios sistemos automatiškai atlieka dujų plovimą ir tikrina sandarinimą, todėl nėra reikia nerimauti dėl darbo rezultatų skirtumų priklausomai nuo darbuotojo, pakuojant tokius produktus kaip šviežia jūros gėrybės, supjaustytos vaisiai ar daržovės. Kartu su tinkamomis šalčio grandinės procedūromis ši technologija leidžia sumažinti pakuotės atliekas maždaug 30%, kaip rodo 2024 metų pakuotės sektoriaus tyrimai. Be to, visos sąlygos atitinka maisto saugos standartus, o tai yra akivaizdžiai labai svarbu visiems, dirbantiems su vartojamais produktais.

Našumo palyginimai: rankinis ir automatinis sandarinimas

Automatizuotos padėklų hermetizavimo sistemos per valandą gali apdoroti maždaug du ar tris kartus daugiau vienetų nei žmogaus rankomis. Pavyzdžiui, viena mėsos perdirbimo įmonė vidurio vakaruose pajuto, kad gamyba per 8 valandų darbo dieną išaugo nuo vos 400 užsandarintų padėklų iki daugiau nei 1 100, kai buvo įdiegta automatizavimo įranga. Rankinis darbas linkęs sulėtėti, kai darbuotojai per dieną pavargsta, tačiau šios mašinos veikia beveik tokiu pačiu tempu visą darbo ciklą, paprastai neviršydamos 2 procentų nuokrypio. Tokia nuoseklūs veikimas yra svarbus norint laikytis griežtų pristatymo tvarkos, kurią reikalauja prekybos tinklai, o tai taip pat reiškia, kad įmonėms dažniau nebėra būtina mokėti papildomai už viršvalandžius.

Automatizuotų padėklų hermetizavimo sistemų mastelio pritaikymo privalumai

Modulinės padėklių hermetizavimo sistemos leidžia gamybos įmonėms palaipsniui didinti gamybos pajėgumus pridedant hermetizavimo galvutes arba konvejerines linijas. Vidurio vakarų valgio mėsos tiekėjas per 18 mėnesių padidino gamybą nuo 15 iki 45 padėklų per minutę naudodamas modernizuojamą automatizaciją. Toks lankstumas padeda susidoroti su sezoninėmis paklausos viršūnėmis be nuolatinio darbuotojų skaičiaus didinimo, sumažinant darbo kaštų ir produkcijos santykį 22%.

Ilgina galiojimo laiką ir išlaiko produkto šilumą

Hermetiški sandarai ir nuolatinis pakuotės kokybės užtikrinimas iš automatizuotų sistemų

Automatinės padėklių hermetizavimo mašinos užtikrina hermetišką sandarą su 99,8% nuoseklumu tarp partijų, pašalindamos žmogaus klaidas, būdingas rankinėms procedūrams. Tikslios slėgio ir temperatūros kontrolės procese užkertamas kelias mikrobiologiniam užteršimui ir išlaikoma produkto struktūra. Maisto perdirbimo įmonės praneša apie 52% mažiau pakuotės vientisumo sutrikimų, pradėjus naudoti automatizuotąsias sistemas (Maisto saugos ataskaita 2023 m.)

Galiojimo laiko pailginimas: paukštienos ir jūros produktų pakuotės tyrimų rezultatai

Nauji bandymai parodo, kaip automatinis sandarininkas padeda išlaikyti laikinai tinkamus produktus:

Produkto kategorija	Vartojimo laikas ilgėja	Užteršimo sumažinimas
Šviežia vištiena	40% (14–20 dienų)	62%
Žuvų gaminiai žali	35% (12–16 dienų)	58%

Automatinis sandarinimas sumažina deguonies pralaidumą 83 % lyginant su rankiniais metodais, reikšmingai sulėtindamas lipidų oksidaciją baltymingose maisto produktuose. Prijungus prie modifikuotos atmosferos pakuotės (MAP) sistemos, šie įrenginiai išlaiko optimalų dujų sudėtį per visą tiekimo grandinę, maksimaliai išlaikant šviežumą ir mažinant sugedimus.

Dažniausiai užduodami klausimai

Kokie yra automatinio dėklo sandarinimo mašinų privalumai?

Automatinės dėklų sandarinimo mašinos reikšmingai sumažina darbo kaštus, nes nereikia kelių darbuotojų atlikti pakuotės darbams. Taip pat jos gerina sandarumo vientisumą, mažina užteršimo rodiklius ir atitinka reglamentinius standartus, ilgalaikėje perspektyvoje leidžiant įmonėms sutaupyti lėšų.

Kiek įmonės gali sutaupyti pereidamos prie automatinio dėžučių uždarymo?

Įmonėms, naudojančioms automatinio dėžučių uždarymo mašinas, metiniai sutaupymai gali būti reikšmingi. Pavyzdžiui, vidutinio dydžio paukštienos perdirbimo įmonė gali sutaupyti apie 740 000 JAV dolerių per metus, o investicijos atsiperka per 14 mėnesių.

Kaip automatinės dėžučių uždarymo mašinos pagerina higieną?

Automatinės dėžučių uždarymo mašinos sumažina žmonių kontaktą su produktais, reikšmingai mažindamos mikrobiologinio užteršimo rodiklius. Taip pat jos užtikrina geresnį atitikimą FDA ir HACCP standartams dėl nuoseklaus uždarymo darbo.

Ar automatinės dėžučių uždarymo mašinos gali prisitaikyti prie gamybos poreikių?

Taip, automatinės dėžučių uždarymo sistemos gali būti pritaikomos pridedant papildomas uždarymo galvutes arba transportavimo linijas. Tokia lankstumo galimybė leidžia įmonėms prisitaikyti prie sezoninių paklausos šuolių arba plėtoti naujus rinkos segmentus be papildomų darbuotojų samdymo.